全國雞蛋指數

① 雞蛋的正常蛋形指數是多少

雞蛋的正常蛋形營養指數：
【每100克的營養成分】：

能量156千卡
蛋白質12.8克
脂肪專11.1克
碳水化合物1.3克
葉酸113.3微克屬
膽固醇1510毫克
維生素A194微克
硫胺素0.13毫克
核黃素0.32毫克
煙酸0.2毫克
維生素E2.29毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
碘27.2微克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

② 十大健康指數

有人將健康比作「第一態」，將疾病比作「第二態」。近年來，人們發現介於兩者之間的是一種「無疾病又無活力」的「第三態」——亞健康。 直到今天，專家們仍不能為「亞健康」作出精確的界定。然而，這種「第三態」已經悄然而至，並且到處蔓延。有人說，在現代社會，「亞健康」像流感一樣普遍，絕大多數人都不同程度地處於這種狀態。亞健康離你多遠？對此，我們無從回答。但這種似遠又近、觸而不及的「模糊」狀態，可能本身就是「亞健康」的本性之一吧。 然而，有一點可以肯定的是，「第三態」為人們帶來健康隱患的同時，也為醫學和營養學提出了新的課題——如何有效地從亞健康的陰影中從容走出？ 幸運的是，科學的生活方式和合理的飲食原則為我們提供有效的手段。雖然，真正做到「科學」和「合理」是一件極為困難的事，但我們別無選擇。 1、戒煙 吸煙要絕對禁止。吸煙的人說，不吸煙就沒有了生活情趣。但是，誰都對吸煙的危害遠遠超過所謂的「情趣」心知肚明。眾多醫學研究已證實，吸煙可導致肺癌、心腦血管疾病、肺氣腫等多種疾病，是危害人類生命的第一殺手。 最無辜的還是吸煙者周圍的親人和朋友們——被動吸煙的損害可能比吸煙本身還大。 我們對吸煙者進一言：您，還有什麼理由留戀手中那3寸白物？ 2、節酒 有人說，喝酒可以少吃飯，有利減肥；還有人期望通過酒來舒筋活血，甚至治療一些疾病。這些看法雖有一定道理，但都不全面。總的來看，酒精對人體的影響是弊多利少。飲酒可導致食慾下降，影響正常進食，以致發生各種營養素缺乏，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。酒精含有高熱能，1克酒精可以產生7千卡的熱量，看樣子是減不了你的肥的。長期飲酒還可能使血脂水平升高、動脈硬化，引起脂肪肝甚至肝硬化或增加心、腦血管發生的危險，增加患高血壓、中風等危險。白酒中的有毒成分甲醇會直接損害你的末梢神經，導致各類神經系統疾病。 如一定要飲酒，建議將你杯中之物改成低度紅葡萄酒。有研究表明，適度飲用低度紅葡萄酒，對預防心血管疾病或許有益。 3、全面查體，並咨詢一次營養門診 一年一次的全面查體對每個人來說都很重要，它可以早期發現疾病，為治療贏得寶貴的時間。還能發現引發疾病的危險因素，使我們防患於未然，降低很多種疾病的發生率。可以說，它是我們主動防止疾病，保持健康身體的最有效方法。可惜這種做法還未成為共識，或者，大家都知道但少有實施。 查體記錄是每個人都有悉心保存的重要數據。 如果你長期沒有查體，或既往查體有異常，或查體記錄沒有好好保存，不妨抽個時間去正規醫療機構作一次較為全面的查體，記錄以下的查體數據並妥善保存：血壓、血脂、血糖、血液粘稠度、肝功能、腎功能。 在很多人心目中，「去醫院」就意味著找大夫看病，沒有病的人是不願意輕易沾醫院的邊兒的。但實際上，現在國內很多大醫院中都開設有營養咨詢門診，為人們提供營養查體和咨詢服務。花一點時間為自己開一劑「營養處方」吧！ 4、稱稱你有多重 體重是重要的生命指征，性與呼吸、心跳、血壓和脈搏一樣重要。體重是歷史上沿用已久並且目前仍是最主要的營養評定指標，可從總體上反映人體的營養和健康狀況，是營養評定中最簡單、直接而又可靠的指標。 標准體重=身高（厘米）-105 體重指數=體重（公斤）÷身高2（米2） 記得每次稱重時保持時間、衣著、姿勢等方面的一致。體重計的最小單位不應大於0?郾5公斤。 5、制定飲食計劃 每個月月初應稱稱體重，回顧一下自己上月的飲食有無不妥之處，再根據季節的食物供應制訂你下月的食物種類、搭配的大體狀況。寫下和不寫是不同的，即便你不去常翻你的記錄，它仍會在你心裡形成一種暗示，讓你自覺不自覺地照單行事。 如果你體重指標異常，則一本食物日記對你更有必要。建議你寫下你喜愛食物的清單，放棄那些你喜歡但不適宜的，加進你或缺的。如果你又穿不下去年的褲子了，那就在食物日記里稍許減少你吃或喝的任何食物的量，堅持1星期。由此慢慢調整至你自己的目標體重。 ［貼心提示］ 學會一些基本的食物能量互換： 500克西瓜＝25克主食 25克燕麥片＝200克橘子 10克油＝50克瘦肉＝20粒花生 25克瘦肉＝50克雞蛋 50克生米＝130克米飯 50克生面＝75克饅頭 50克生肉＝35克熟瘦肉…… 6、每天6—8杯水 水是生命之源，多數營養物質需要溶解在水中才能被吸收利用。多飲水有防治心、腦血管疾病的發生、通利大便、美容的妙用。水喝少了可能造成血液濃縮，使含氮廢物無法排出，長期以往對身體不利。運動的形式並無強求——或跑步、或打球，只要你喜歡。 切記養成「定時喝水」的好習慣，平均分配你這6～8杯水（約1500毫升～2000毫升）的喝水時間，不要等到渴了再喝。 7、每天1—2個水果 水果有「三寶」：維生素、無機鹽和膳食纖維，對維持人體健康起著特殊的作用。每日進食1—2個水果是健康必需。 吃水果的「時間」：水果一般作為加餐食用，也就是在兩次正餐中間（如上午10點或下午3點）或睡前一小時吃，這可避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。不提倡在餐前或餐後立即吃水果。 吃水果的「種類」：種水果的碳水化合物含量約為6%—20%。可根據自身的實踐經驗作出選擇。一般而言，西瓜、蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低；而香蕉、紅棗、荔枝、紅果、菠蘿、甜桔、葡萄等含糖量較高。 8、每天1杯奶 營養學界一直在呼籲「為全民健康加杯奶」。奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好來源。我國居民膳食提供的鈣普遍偏低，平均只達到推薦供給量（800毫克）的一半左右。我國嬰幼兒佝僂病的患兒也較多，這和膳食鈣不足可能有一定的聯系。大量的研究工作表明，給兒童、青少年補鈣可以提高骨質密度，從而延緩其發生骨質疏鬆的年齡；給老年人補鈣也可能減緩其骨質丟失的速度；而成年人從30歲開始也應注意從飲食中補充鈣質。 9、試試橄欖油 橄欖油中單不飽和脂肪酸的含量高達80%，還含有對心血管健康有益的角鯊烯、谷固醇和維生素A原和維生素E等成分。這使得橄欖油有很強的抗氧化、預防心血管疾病的能力。在大量進食橄欖油的一些地中海國家，心血管疾病的發病率遠遠低於其他國家。此外，最新的研究表明，常食用橄欖油還可預防鈣質流失、預防膽結石、高血壓、減少癌症發病率以及降低胃酸、降低血糖等。因此，橄欖油被譽為「綠色保健食用油」也是實至名歸。 10、開始運動 生命在於運動，這絕不是一句空話。早一日開始運動，早一日擁有健康。 「好靜不好動」的朋友們，現在正是運動的大好時機。趕快開始吧。 運動的時間並無固定——或清晨、或黃昏，只要你方便。

③ 西紅柿炒雞蛋指數

西紅柿炒雞蛋指數
西紅柿炒雞蛋營養均衡，維生素與胡蘿卜素的營養指回數相當高答，對身體有很多的益處，只是炒雞蛋時，不要把雞蛋炒糊，能成塊即可，西紅柿的皮更不要去掉。做這道菜，把西紅柿切成小塊，把鍋內倒入植物油，七成熱時把打好的雞蛋倒入，能成塊時倒出，然後鍋內再加點油，七成熱後加上蔥姜，倒入切好的西紅柿與炒好的雞蛋，再加點適量的碘鹽，翻炒，直到炒出西紅柿漿為止，最後加入一點香菜，既可口，營養又全面，是人見人愛的一道美味啊
西紅柿炒雞蛋
材料
西紅柿、雞蛋、蔥花、鹽、糖
做法
1、西紅柿洗凈切成塊，密封冷藏，等第二天早上再用。
2、雞蛋打散，滴入幾滴料酒、少許水和少許鹽攪勻。
3、然後上鍋炒至基本凝固就可以盛出待用了。
4、鍋中倒油，放入蔥花爆香，然後倒入西紅柿翻炒至熟軟。我喜歡炒的比較軟一些，讓西紅柿出湯兒。
5、倒入雞蛋翻炒幾下，調入適量白糖和鹽即可。

④ 什麼是蛋形指數謝謝

簡單來說蛋形指數即孵化率、建雛率、孵化早期（1-7d）胚胎死亡率及出殼母雛比例的影響內。結果表明容，蛋形指數在1．30-1．35范圍內種蛋孵化率較蛋形指數在1．16-1．29和蛋彤指數在1．36～1．49范圍內種蛋孵化率分別高12．7％和10．0％，差異極顯著（P〈0．01）。

⑤ 期貨主力/指數後面的「L+數字」是什麼意思比如雞蛋主力JDL8這里的L8是什麼意思

盤面上沒找到你說的「L+數字」啊，你最好能截圖發上來幫你看看。

⑥ 蛋形指數

簡單來說蛋形指數即孵化率、建雛率、孵化早期（1-7d）胚胎死亡率及出殼母雛比例的影響。結果表明，蛋形指數在1．30-1．35范圍內種蛋孵化率較蛋形指數在1．16-1．29和蛋彤指數在1．36～1．49范圍內種蛋孵化率分別高12．7％和10．0％，差異極顯著（P〈0．01）。

⑦ 西紅柿炒雞蛋的營養指數

西紅柿炒抄雞蛋營養均衡，維生素與襲胡蘿卜素的營養指數相當高，對身體有很多的益處，只是炒雞蛋時，不要把雞蛋炒糊，能成塊即可，西紅柿的皮更不要去掉。做這道菜，把西紅柿切成小塊，把鍋內倒入植物油，七成熱時把打好的雞蛋倒入，能成塊時倒出，然後鍋內再加點油，七成熱後加上蔥姜，倒入切好的西紅柿與炒好的雞蛋，再加點適量的碘鹽，翻炒，直到炒出西紅柿漿為止，最後加入一點香菜，既可口，營養又全面，是人見人愛的一道美味啊！呵呵，寫到這兒，我都有點饞了，呵呵！

⑧ 吃雞蛋的好處指數

吃雞蛋的好處

雞蛋含人體必需的多種氨基酸，與人體蛋白質組成相近，是一種理想的天然「補品」。可近年來，越來越多的人卻將雞蛋視做引起高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病的元兇，原因就是其中含有較高的膽固醇，使原本就有上述疾病的患者覺得，再吃雞蛋，簡直就是「火上澆油」。

雞蛋能防動脈硬化

實際上近幾年來，許多營養學家開始推薦用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。美國營養學家從雞蛋中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4至6湯匙，3個月後，患者血清膽固醇顯著降低了。這一研究成果受到了醫學界的關注，各國相繼將此法用於臨床，均獲得滿意效果。

美國堪薩斯州大學的研究人員，通過一個嚴格模仿人體生理學的試驗發現，卵磷脂能幹擾膽固醇的吸收，明顯減少小腸對膽固醇的吸收量；波士頓內科醫生伯曼為400多名體重超重的警察擬訂了一種減肥食譜，其中每天必吃的就有雞蛋。8年後，這40多名警察中並沒有發現有人血液中膽固醇含量增高，也沒有發生過一起心臟病病例；還有研究證實，卵磷脂是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，乳化成懸浮於血液中的細微粒子，而不沉積於血管壁上，並能順利通過血管壁被細胞利用，從而減少血液中的膽固醇。所以，許多學者認為，吃雞蛋不但無害，反而對心血管系統有特殊的保護作用。

最新研究表明，雞蛋中的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，因此高膽固醇病人每天吃一個雞蛋，有助於降低膽固醇。

此外，總膽固醇水平的高低並不能反映罹患心臟病的幾率，因為膽固醇又分為「好膽固醇」（高密度脂蛋白膽固醇）和「壞膽固醇」（低密度脂蛋白膽固醇）。一個雞蛋約含234毫克膽固醇，這些膽固醇與蛋白質結合在一起形成脂蛋白，其中就有大量的「好膽固醇」——高密度脂蛋白，它具有清除血管壁上膽固醇的作用。因此近年來，許多發達國家的醫學界取消了心腦血管患者忌吃雞蛋的「禁令」。

雞蛋有利於加強記憶

據測定，雞蛋中脂肪含量約為10%，相對於其他動物性食物是比較低的，尤其是脂肪中的單不飽和脂肪酸比例較高，大於40%，這種脂肪酸與橄欖油中的主要成分相同，對維持人體正常血膽固醇水平是有利的。雞蛋中蛋白質含量高，氨基酸組成合理，容易被人體吸收；B族維生素、脂溶性維生素A和D含量豐富，礦物質和微量元素的含量也很豐富。雞蛋黃還含有豐富的卵磷脂，它是一種強有力的乳化劑，能使脂肪和膽固醇顆粒變小，使血中膽固醇減少，有利於血脂代謝。卵磷脂在腦內轉化為乙醯膽鹼，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦功能衰退。曾有英國醫生讓記憶力衰退的病人每日服用一定量的卵磷脂，半年後，病人的記憶有明顯好轉。日本科學家也將卵磷脂作為治療老年性痴呆的葯物。雞蛋中還含有葉黃素和玉米黃質，這兩種物質對預防眼部黃斑變性和老年性疾病具有一定作用。可見，雞蛋渾身是個寶。

健康老人一天可吃一雞蛋

吃雞蛋要根據具體情況因人而異。出生3個月的嬰兒，可開始吃煮老的蛋黃泥，由少量逐漸增加；4個月齡時可以吃嫩蛋羹；3至6歲的兒童，每天需要蛋白質35至55克，其中半數來自米、面等植物性食物，其餘部分由奶、蛋、肉及大豆製品等優質蛋白質供給。一個中等大小的雞蛋約可供給6.3克蛋白質，如果雞蛋吃得過多，勢必影響其他食物的攝取，容易造成營養上的不平衡（尤其是鐵質和鈣質可能不足），過多的蛋白質也會給肝、腎增加負擔。

青春期生長旺盛、活動量大，一天吃1至2個雞蛋，或偶爾多吃一些問題也不大。成年人一天吃多少個雞蛋很大程度上取決於個人的生理狀況、健康情況、工作性質、飲食習慣、耐受程度、雞蛋的烹制和分配方法等。比如婦女妊娠、哺乳期間、產後、腦力勞動緊張時都需要增加營養，無論做羹湯、糕點、菜餚，雞蛋都是最理想的食物。至於健康老年人，每天吃一個雞蛋，不會引起血膽固醇含量的明顯變化，即使血脂略有偏高，每周食用3個雞蛋也是可以的。

小貼士

谷類豆類奶類配雞蛋營養互補

蛋白質：每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉所含的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。雞蛋的蛋白質含有人體全部必需的氨基酸，其中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。

脂肪：雞蛋的脂肪以不飽和脂肪酸為多，易被人體吸收。

微量營養素：雞蛋還含有人體必需的微量營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。雞蛋中的磷也很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋搭配可實現營養互補。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E在脂肪溶解下容易被機體吸收利用。不過，雞蛋中維生素C的含量比較少，應注意與富含維生素C的食品配合食用。

一個中等大小的雞蛋，平均約重50克，若將一個雞蛋和50克瘦肉來比較，雞蛋的蛋白質和脂肪的質量比瘦肉好，維生素的含量也較高，價錢卻比瘦肉便宜些，從營養及經濟兩方面考慮都是吃雞蛋較合算。

⑨ 現在雞蛋行情怎麼樣

倒賣雞蛋還可以 關鍵是要量大 雞蛋的利潤空間比較小 要靠量來加大利潤

⑩ 雞蛋指標有哪幾項

1、蛋形指數：正常蛋呈橢圓形。通常以蛋形指數來衡量蛋的形狀是否正常。正常蛋形指數是.3～1.35，大於1.35者為長蛋，小於1.3者為偏圓蛋。過長過圓的蛋，孵化率降低。

2、雞蛋的比重反映蛋殼厚度和蛋的新鮮度。用鹽水漂浮法(鹽水濃度為1.06～1.1)進行測定。總之，蛋殼強度、蛋殼厚度、蛋的比重三項指標，從不同側面反應了蛋殼和蛋的品質，三者之間是密切相關的。

3、雞蛋殼強度指蛋殼耐壓力的大小。耐壓力大，蛋殼結構緻密，不易破碎。雞蛋縱軸耐壓力大於橫軸。因此，裝運蛋時以豎放為好。測定蛋殼強度，可用蛋殼強度測定儀(單位：千克/厘米2)。中等厚度蛋殼的耐受力為2.5～4.5千克/厘米2。

4、血斑和肉斑率是表示蛋品質的重要指標。蛋內血斑來自排卵時卵泡破裂發生的微血管出血，或是輸卵管的蛋白分泌部在蛋白形成過程中發生的微血管出血，它受遺傳因素和飼養管理等影響。肉斑是指蛋內出現褐色或蒼白色斑點，多為變質血液和脫落的輸卵管黏膜上皮組織。

5、蛋殼厚度：白殼蛋應為0.27～0.37毫米。

6、蛋殼色澤：用白，淺褐，褐、深褐、青色等表示。蛋殼色澤是品種特徵。

7、蛋黃色澤：色澤愈濃艷，品質愈好。

8、哈氏單位：在雞的育種方面還可採用「哈氏單位」來表示蛋的品質。