炒咖啡指數

『壹』 焙炒咖啡

你是將焙炒咖啡粉跟速溶咖啡粉的概念混淆了,
象雀巢之類的速溶咖啡粉是一沖就可以喝的,
你說的即使沖了也沒化開的是焙炒咖啡豆磨成的粉,
是需要煮(也就是過濾)的,
不然就會有漂浮的顆粒和沉澱的顆粒出現,
而且口感也沒有用專業的過濾器具煮出來的好.

『貳』 什麼是炒磨咖啡

1、把生咖啡豆炒熟；
2、用打碎機打成粉末,如果沒有打碎機榨汁機之類的,可以就用重的堅硬的東西把炒熟的咖啡豆弄碎,弄得越碎越好；
3、把咖啡粉放進水裡煮一刻鍾左右，關火稍等一會兒，等粉末沉澱後將水倒出來就可以喝了，有紗布的話可以用紗布過濾，但用紗布過濾後還是要沉澱一會兒再把水倒出來喝，因為紗布不能完全過濾掉粉渣，如果粉渣喝到口裡感覺很不舒服的。
4、喝時依個人口味加糖及奶。
關於咖啡豆變粉的問題，當然是找個磨來，有以下三種情況可供選擇：
1、買個手搖的磨，價格大約二百多元，簡單的一百多元就可以。為了這袋咖啡豆，好象有點不值得哎~~~
2、電動磨。手搖磨玩一玩還可以，煮一杯咖啡要搖很長時間，並且粉的顆粒有時可能不符合您想要煮制的要求。磨製的過程本身也是咖啡豆風味流失的過程，磨的時間越長，咖啡的風味就會越差，所以電動磨是首要選擇。然而，電動磨很貴，通常台產小飛鷹的磨要1800元左右，瑞士SOLIS的更是要二、三千元，一般家庭使用有些奢侈~~~雖然偶的就是SOLIS的磨，因為我是瘋子嘛嘿嘿~~~
3、最好的方法，到當地的咖啡店去喝杯咖啡，順便問他們是否能夠代為磨製。那裡通常有專業的設備，粉可以根據您的要求或粗或細，當然這需要溝通啦。但，有些店是提供這些服務的，並且不收取加工費用。
關於煮咖啡，有幾點需要注意。
1、咖啡豆磨成粉後不宜長期儲存，事實上超過三天就基本沒辦法喝了，味道會變得酸酸的。最好在三個小時內消滅掉。所以，您一次磨的粉不要過多。即便是咖啡豆本身，拆開後也必需要用密封罐保存好，最好在一個星期內幹掉，即便超過，也別超過太多。
2、您可以用咖啡滴濾機或壺沖泡，一般市場上的電咖啡壺均屬此類；
3、您也可以用虹吸壺，就是象化學實驗儀器的那種，不過這個雖然觀賞性強，但需要一定技術才能煮出好咖啡；
4、或者您使用摩卡壺煮意式咖啡，具體使用方法需要咨詢，或者您買回來後我教您呵呵~~~
5、最簡單的，用法式壓濾壺。這個器具也叫隔茶器，用來泡茶用，所以一般買起來比較容易，價格也不貴。使用方法比較簡單，具體我在本版有專門的文配圖介紹帖子，請搜索一下就可以看到了。

『叄』 減肥食物看熱量還是看GI還是看含糖量

一般情況下，蔬菜、甜度比較低的水果、豆類等纖維含量較高的食物GI都值比較低：菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黃瓜、豆芽、海帶、白蘿卜、四季豆、番茄、洋蔥、鮮奶油、芝士、鮮奶、蛋類、炸豆腐、油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、杏仁、花生、桃子、櫻桃、西紅柿、蘋果、奇異果、柳橙、木瓜、草莓、紅茶、黑咖啡、原味優格等。

當然，如果想要健康好身材，可不能只關注GI值！

千萬別忘了再看看食物的熱量。你可能會發現，某些油炸食物的GI值並不高，但是熱量，很可怕！

下面是關於低GI減脂的一些意見（來自八克白研究院）

• 替換部分高GI主食：以中低GI食物取代一部分精米精面等高GI主食（建議替換比例不超過20%，口感很重要，你懂的！），比如胚芽米、玉米、雜糧飯等。

• 增加膳食纖維的攝入：這里所說的膳食纖維主要來自低GI水果和蔬菜，它們能夠提供較強的飽腹感，促進腸胃蠕動，並有效抑制血糖劇烈波動。

• 調整食物烹煮方式：建議以蒸煮為主，煎炒炸的食物要注意減少食用油的使用。另外，食物不要煮得過於軟爛，「入口即化」的食品，一般GI值偏高！比如米，米糊比米粥GI值更高。

• 減少深加工食品的攝入：同一水果，做成果汁的GI值比水果本身高，做成果醬的GI值會更高。所以，餅干、甜點等精緻的深加工食物，要少吃哦！

• 避免單一飲食：米飯、饅頭、面條等碳水類主食的GI值，會在和蛋白質、脂肪、高纖維食物一起食用時降低。比如，早餐喝粥時加一個蛋，再吃兩口青菜，就能夠幫助你穩定血糖。

• 要想身材好，吃醋少不了：研究發現，適當地增加食物酸性可降低食物GI值，烹調時可加點米醋、陳醋或者檸檬，可以有效預防脂肪堆積。

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GI（Glycemic Index）是血糖生成指數，是指吃下食物後，血糖升高的狀態相對於吃進葡萄糖時血糖升高情況的比例，是反映食物引起人體血糖升高速度和程度的一種綜合性指標。



GI值>70：高GI食物

55≤GI值≤70：中GI食物

GI值<55：低GI食物

GI值比較低的食物（比如蕎麥、南瓜、黃豆等）能量釋放緩慢，血糖上升的峰值比較低，可以有效避免血糖的劇烈波動，既能夠防止高血糖，也能夠避免低血糖。

正是因為如此，低GI食物在腸胃中停留的時間更長，飽腹感更強，能夠更加長效地為身體續航。

相反的，如果短時間內大量攝入高GI食物，血糖會迅速上升，為了穩定血糖水平，身體機能被喚醒，胰島素大量分泌，將攝入的熱量轉化為脂肪。

另外，由於高GI食物消化較快，餐後很容易出現飢餓感，導致暴飲暴食現象的發生。

也就是說，GI越高，吸收越快，吸收越好，越容易發胖，越容易影響血壓和血糖！

『肆』 培炒的咖啡屬於哪類咖啡

你好！

培炒咖啡不是咖啡的種類，而是製作咖啡的手段之一。
咖啡有很多種類，咖啡的種類和培炒手段沒有必然聯系。
但是，咖啡豆的培炒程度只決定咖啡的色澤和香味，培炒時間越長，咖啡的成品顏色越深。

不論製造何種咖啡,生咖啡豆都須經過焙炒。
焙炒是使咖啡產生香味的關鍵步驟。焙炒中，加熱要迅速並且均勻。咖啡豆在加熱時產生物理和化學變化，其所含水分逸出，糖類水解生成有機揮發物、水和二氧化碳。在焙炒的最初階段pH為6.0～6.5，焙炒中期pH降至5.1左右，繼續焙炒pH又上升至5.3左右。咖啡豆焙炒後的特殊風味與多種成分有關，如醛、酮、醇、酸、油脂、醚等，咖啡的香氣成分有200多種。

咖啡的焙炒程度不同，其最後色澤與香味也不一樣。輕度焙炒時色澤較淺，呈月桂色。
充分焙炒時色澤較深；深度焙炒時色澤更深。
由於各國和各地區消費習慣不同，對焙炒要求不一。

至於「上海梅林」的，我沒有接觸過，因此，不好做評論。

o(∩_∩)o...

謝謝！！

『伍』 炒指數有什麼稅費

有水分嗎？當然是有誰會來需要去自己去操作或指數的有什麼稅費沒有，當然是有了就是這個意思。

『陸』 炒咖啡的方法

1、把生咖啡豆炒熟；
2、用打碎機打成粉末,如果沒有打碎機榨汁機之類的,可以就用重的堅硬的東西把炒熟的咖啡豆弄碎,弄得越碎越好；
3、把咖啡粉放進水裡煮一刻鍾左右，關火稍等一會兒，等粉末沉澱後將水倒出來就可以喝了，有紗布的話可以用紗布過濾，但用紗布過濾後還是要沉澱一會兒再把水倒出來喝，因為紗布不能完全過濾掉粉渣，如果粉渣喝到口裡感覺很不舒服的。
4、喝時依個人口味加糖及奶。

關於咖啡豆變粉的問題，當然是找個磨來，有以下三種情況可供選擇：

1、買個手搖的磨，價格大約二百多元，簡單的一百多元就可以。為了這袋咖啡豆，好象有點不值得哎~~~

2、電動磨。手搖磨玩一玩還可以，煮一杯咖啡要搖很長時間，並且粉的顆粒有時可能不符合您想要煮制的要求。磨製的過程本身也是咖啡豆風味流失的過程，磨的時間越長，咖啡的風味就會越差，所以電動磨是首要選擇。然而，電動磨很貴，通常台產小飛鷹的磨要1800元左右，瑞士SOLIS的更是要二、三千元，一般家庭使用有些奢侈~~~雖然偶的就是SOLIS的磨，因為我是瘋子嘛嘿嘿~~~

3、最好的方法，到當地的咖啡店去喝杯咖啡，順便問他們是否能夠代為磨製。那裡通常有專業的設備，粉可以根據您的要求或粗或細，當然這需要溝通啦。但，有些店是提供這些服務的，並且不收取加工費用。

關於煮咖啡，有幾點需要注意。

1、咖啡豆磨成粉後不宜長期儲存，事實上超過三天就基本沒辦法喝了，味道會變得酸酸的。最好在三個小時內消滅掉。所以，您一次磨的粉不要過多。即便是咖啡豆本身，拆開後也必需要用密封罐保存好，最好在一個星期內幹掉，即便超過，也別超過太多。

2、您可以用咖啡滴濾機或壺沖泡，一般市場上的電咖啡壺均屬此類；

3、您也可以用虹吸壺，就是象化學實驗儀器的那種，不過這個雖然觀賞性強，但需要一定技術才能煮出好咖啡；

4、或者您使用摩卡壺煮意式咖啡，具體使用方法需要咨詢，或者您買回來後我教您呵呵~~~

5、最簡單的，用法式壓濾壺。這個器具也叫隔茶器，用來泡茶用，所以一般買起來比較容易，價格也不貴。使用方法比較簡單，具體我在本版有專門的文配圖介紹帖子，請搜索一下就可以看到了。

最後祝您能自己沖泡出美味的咖啡來：）

『柒』 怎麼炒咖啡豆

炒咖啡豆的方法：

1、鍋底平鋪一層生豆，瓦斯爐開小火（全面點著的最小火，不是只有中間一圈），開始慢慢翻攪鍋子裡面的生豆。

2、須不斷翻動鍋鏟，有點累人...不過..注意到了嗎？剛剛翠綠色的生豆開始產生變化,開始飄出一股青草味.

3、隨著水分逐漸喪失，顏色開始漸漸變黃。一定要持續地上下翻攪，使平底鍋里的豆子充分地互換位置，如果偷懶，炒出來的咖啡豆顏色會醜醜的、很不均勻喔！

4、顏色已經轉變成漂亮的黃色，飄出類似烤麵包、炒小麥的香味﹋加油！已經快要到第一爆了！可以把抽油煙機打開了！

5、"第一爆"開始--發出類似爆米花的毗哩啪啦爆裂聲音。繼續翻攪不要停下來，翻動的速度稍微加快一點！如果您先前使用的火力較大，此時可以稍微把火力調小。

6、開始有皮屑飄出，這是生豆表面的銀皮。

7、焙程度（又稱城市烘焙）。如果你希望做淺焙，此時已可以停止烘焙倒出來冷卻了。

8、銀皮一直飄飛出來，先不用管他，待會用吸塵器馬上就可以清理干凈。

9、隨著咖啡豆的顏色越來越深，會產生第二次細小的碎爆聲響，這就是"第二爆"。此時已進入Full-City烘焙。現在可以將咖啡豆倒出來用電風扇吹涼，冷了之後用一個干凈的密封容器存放。順便以吸塵器把四周飄散的銀皮清理干凈。

10、然後，找個悠閑的時間，享受一杯自己親手烘焙完成的咖啡。

『捌』 怎樣炒大盤指數

做股指就可以了啊！比如上證50、滬深300，這兩個對應的股指就是A50和IF加權。這兩個走勢基本和大盤一直，因為占的比重很大

『玖』 指數咖啡的運營模式是什麼

很高興為你解答！
首先，是系統化的選址。指數咖啡會根據其選址分析其新店的客流量，從而做出相對應的投資決策。
其次，運用創新的供-應-商管-理策-略，對某些重要原材料如咖啡，糖進行全球統一采-購。
第三，提供獨特的服-務創新模式。對於消費者來說，指數咖啡不僅僅是一個喝咖啡，吃點心的休閑場所，同時，指數咖啡能夠為客戶-的金融理財提-供一 對 一的指 導服 務，顯示出它的與眾不同；
第四，指數咖啡投入巨大的資金成立指數咖啡學院，為指數咖啡培 養層出不窮的咖啡行業精英，成為指數咖啡的造血庫。
打字不易，望採納