烹飪指數

⑴ 為什麼美味小鎮有些人有烹飪指數加成和經驗加成

經驗、金幣加成靠廚具等級及強化等級；烹飪份數加成需要給廚具鑲嵌天機石（每個+1%，高級天機石每個+2%）。

⑵ 各食物的卡路里指數

食品卡路里排行榜
想苗條，但怎樣才能選對食物？遵循食品卡路里排行榜，才能夠吃得聰明。
乳類單位(100克) 熱量(卡)
乳酪(乾酪)1372
奶粉(全脂速溶脂肪28.0%)506
(低脂速溶脂肪11.0%)397
(脫脂速溶脂肪0.8%)356
牛奶冰淇淋(脂肪11%)硬式203
(軟式)217
牛奶布丁123
酸奶72
乳酪(全脂)62
牛奶(全脂3.3%脂肪)61
(脫脂奶)35
(低脂1.0%脂肪)41
(低脂2.0%脂肪)49
乳酪(脫脂)55

海鮮類單位(100克)熱量(卡)
魚翅337
鮑魚113
牡蠣83
淡菜358
扇貝74
干貝342
蛤蜊76
魷魚77
海蜇66
海參69
龍蝦83
對蝦90
蝦皮219
海螃蟹82
甲魚105

魚類單位(100克)熱量(卡)
鱈魚70
鯊魚117
明太魚87
梭魚91
鱸魚99
大黃魚78
小黃魚99
帶魚139
鮁魚100
銀魚42
青魚125
草魚110
鰱魚69
鯉魚115
鯽魚62
泥鰍117

肉類單位(100克) 熱量(卡)
豬肉580
牛肉172
羊肉307
驢肉81
免肉89
豬頭426
豬尾715
豬蹄307
豬蹄筋325
豬舌188
豬心133
豬肝131
豬肺84
豬腎108
豬肚90
豬腸168
雞肉111
火雞肉291
鴨肉136
鴨肝138
鴨舌201
鴨掌143
鵝肉144
鵝肝131
香腸85
午餐肉175
火腿416

谷類單位(100克)熱量(卡)
花生醬594
燕麥470
玉米389
蛋面330
白麵包300
全麥麵包260
速食麵220
饅頭220
肉醬面133
白米飯110
燕麥熟食54
全麥熟食45

豆/果仁類單位(100克)熱量(卡)
榛子仁2829
核桃仁1458
杏仁596
花生仁583
松子仁583
白瓜籽566
向日葵籽558
西瓜籽556
腰果533
開心果仁520
黑豆367
蓮子(干)344
黃豆325
綠豆320
紅豆310
栗子212
青豆118
豆腐70

食用油單位(15毫升)熱量(卡)
玉米油120
橄欖油120
花生油120
大豆油120
葵花油120
豬油115
奶油100
人造奶油100

蛋類單位(100克)熱量(卡)
生蛋黃382
生蛋白45
油煎蛋185
全蛋160
水煮蛋160
荷包蛋160
炒蛋148

水果類單位(100克)熱量(卡)
香蕉91
雪梨73
荔枝70
獼猴桃56
蘋果52
柑橘51
桃子48
橙子47
櫻桃46
葡萄43
菠蘿41
柚子41
杏36
檸檬35
哈密瓜34
芒果32
木瓜27
西瓜25

甜點類單位(100克)熱量(卡)
巧克力糖518
巧克力餅干476
甜面圈400
蛋黃派386
家常蛋糕366
咖啡蛋糕319
冰淇淋糕314
菠果派256
藍莓派241
冰淇淋(軟式)217
冰淇淋(硬式)203
布丁123

蔬菜類單位(100克)熱量(卡)
豌豆尖223
紅薯140
馬玲薯93
青豆88
玉米50
胡蘿卜42
白菜40
豆苗40
生菜40
南瓜40
冬瓜40
香菇28
豆芽菜28
洋蔥28
豆角28
荷蘭豆27
菜心25
芥藍25
油菜23
菠菜22
茼蒿21
包心菜21
蘆筍21
青椒20
黃瓜18
西紅柿18
芹菜12

飲料類單位(100克)熱量(卡)
巧克力飲料357
烈酒(40%)226
葡萄汁183
餐後酒(果酒)136
蔓越橘汁65
菠蘿原汁56
菠蘿汁48
奶茶45
柳橙汁44
啤酒42
可口可樂39
芬達35
雪碧29
咖啡25
檸檬原汁25
番茄汁18
黑咖啡0
茶水0

調味品單位(100克)熱量(卡)
芝麻醬618
花生醬594
胡椒粉357
味精268
花椒258
辣椒粉203
大料195
豆瓣醬178
甜面醬136
黃醬131
醬豆腐133
番茄醬81
八寶菜72
醬油63
什錦菜35
醋31
榨菜29
鹽0

COOKING STYLES＆CALORIE
菜式卡路里完全檔案
美味誘惑太多？菜式卡路里完全檔案，讓你無論在家裡還是在餐廳，都能做最精明的美食女人。
烹飪方式與卡路里
想做到最精明地「算計」每一餐中攝入的卡路就不能了解影響卡路里的因素。
A不同烹飪方式對卡路里的影響
不同的烹飪方式不僅對食物所含營養素產生影響，同時也會影響菜式熱量的增加或減少。同一種食材，選擇不同的烹飪方式，可能造成較大的熱量差異。一般來說，菜式採取拌、蒸、煮、燜的烹飪方式，其熱量會小於煎、炸、烤等方式。因為煎、烤的過程中加入了大量的油，這將導致熱量的迅速提高，而生拌、蒸、煮、燜等方式則較為清淡，基本上烹飪前後菜式熱量不會變化太大。但具體的菜式還需要具體分析，因為烹飪方式之外，加入調料或添加其他配菜等因素也會影響到食材的熱量。比如勾芡的方式因為增加了澱粉，就會使熱量增加；再如蔬菜沙拉採取生拌的烹飪方式，熱量很低，但如果加入太多千島汁等沙拉醬，則有可能大大增加熱量。
烹飪方式熱量比較：拌<蒸<煮<炒<鹵<熘<煎<炸<烤

⑶ 夢幻西遊房屋等級與烹飪雙份

不是的，雙份烹飪和廚房等級有關，三級廚房可能性高一些

⑷ 夢幻西遊里人物的烹飪技能如何升級

沒有等級的限制,可以在幫派里學習升級,也可以在黑山老妖那裡學習.不過在黑山老妖那裡學習要用一個大蝙蝠,他才讓你學習,並且會掉人氣,最高只能學到50級.而在幫派里學習則沒有最高限制,只要幫派研究的技能多少級,你就可以學習到多少級 ,不過要多做幫供哦,在幫派里學習是要幫供的. 【烹飪技巧】： 傳自商代名廚伊尹的技能，可以提高製作食物的能力。 【烹飪技巧】可以在幫派中學習，如果玩家不準備加入幫派，也可以找住在長安某民居的紫衣盜和大唐國境的黑山老妖學習這些輔助技能. 學費指數對需要滿足的幫貢無影響，學習幫派技能對應等級需要至少對應等級*5的幫貢，學習費用受學費指數影響。當學費指數為5時學習技能所需經驗與學習師門技能一樣，學習資金等於師門技能的一半。學習消耗幫貢等於學習級數。滿足幫貢等於級數*5。下面給出學習幫派技能1-150級經驗、幫貢、金錢表以及找NPC學習1-40級技能所需經驗、金錢表。 黑山老妖那學 ,先抓一隻大蝙蝠的 烹飪要學的話就最好學到65,因為技能65就可以烹飪出醉生夢死! 首先你可以選擇在自己的幫派里學,其次你可以先抓一隻大蝙蝠,然後從長安驛站傳送到國境，然後沿著路右邊往上走，就能看到一個黑山老妖,點他,就可以學習烹飪 在黑山老妖那裡學烹飪，是需要人氣的，需要的經驗和錢也相對比較多。每學一級都會降一些，降到650以下就不能在黑山那學了，要等人氣再上來的時候再能學 其次就只能在幫派里學了 在幫派里學，首先需要少量的錢和經驗，然後每學1級烹飪就要消耗和烹飪等級相同的幫貢!! 而且學習消耗幫貢等於學習級數。滿足幫貢等於級數*5 下面給出學習幫派技能1-150級經驗、幫貢、金錢表以及找NPC學習1-40級技能所需經驗、金錢表。

⑸ 夢幻西遊房子的環境指數對烹飪出雙份幾率有沒有影響

155級資深玩家為您解答：
沒有 環境指數影響的是訓寵的經驗 影響烹飪的是廚房和風水

⑹ 詩歌的味道是什麼好吃的指數是多少

1、蘇東坡既是著名的文人學者，也是著名的美食家。所以相傳與他有直接關系的名饌不少,用他名字命名的菜餚更多,如「東坡肘子」、「東坡豆腐」、「東坡玉糝」、「東坡腿」、「東坡芽膾」、「東坡墨鯉」、「東坡餅」、「東坡酥」、「東坡豆花」、「東坡肉」等等。《東坡集》載：「蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之」。春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。後稱東坡春鳩膾。
蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：「秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘」。
他還專門寫了《豬肉頌》：「凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。」
蘇東坡用其情有獨鍾的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：「無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉」。
味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時」這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。
「秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。」在他看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的蒓菜：「豐湖有藤菜，似可敵蒓羹」。
蘇東坡吃到了一位老婦人做的環餅，不由得題詩道：「纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。」寥寥28字，勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。
"小餅如嚼月,中有酥和飴"
"時繞麥田求野薺,強為僧舍煮山羹"
「長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香」
「明月幾時有，把酒問青天」」，「我飲不盡器，半酣味尤長」，「偶得酒中趣，空杯亦常持」。
「日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。」
蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的贊美，「白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春」形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。「從來佳茗似佳人」更是與另一首詩中的「欲把西湖比西子」被人們輯成了茶館茶莊的名聯。

蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。
2、陸游是南宋著名的詩人，他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳餚的足足有上百首。
「人間定無可意，怎換得玉膾絲蒓」的句子，這「玉膾」指的就是隋煬帝譽為「東南佳味」的「金齏玉膾」。「膾」是切成薄的魚片；「齏」就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為「細碎」。「金齏玉膾」就是以霜的後白色的鱸魚為主料，拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。「絲蒓」則是用蒓花絲做成的蒓羹，也是吳地名菜。
「天上蘇陀供，懸知未易同」即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。
他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了「甜羹」的做法：「以菘菜、山葯、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。」並詩日：「老住湖邊一把茅，時話村酒具山餚。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲。」
「東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。」「彘」即「豬」，「彘骨」是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。
「霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。」他總結了選取用蔬菜不要調味，吃起來也很新鮮。
「初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋」把大如莧實（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。
《食粥》：「世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。」
「鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。」
"色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩"。
"新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺余,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥"
「祖國山河無限好，家鄉父老不患貧。淡雲出岫刪發何日，也味爭如鄉味醇。」
"何時一飽與子同,更煎士茗浮甘菊"
「山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。」
3、唐代詩人杜甫雖不是美食家，但他有許多關於美食的詩。
《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗;犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切空紛綸;黃門飛鞚不動塵,御廚絡繹送八珍"的詩句,即為"八珍" 。
"青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來"。
"蜀酒濃無敵,江魚美可求"。
"無聲細下飛碎雪","放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。
"春日春盤細生菜"
"鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹"。
問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛八處士》）
甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》）
饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》）
4、鄭板橋不僅是有名的畫家，而且 對吃也有一定的研究。
鄭板橋有"夜半酣酒江月下,美人纖手炙魚頭"，
"揚州鮮筍趁鰣魚,爛煮春風三月初。"
"惟有蒓鱸堪漫吃,下官亦為啖魚回"
"家家戶戶剝春筍"
"白菜青鹽糙米飯，瓦壺天水菊花茶"

其它人也有許多，如：
張志和的《漁歌子》中不就有"西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥"的詩句
宋代詩人秦少游的"秀色可憐刀切肉,清香不斷鼎烹龍"
唐宋詩人杜牧曾著有「越浦黃柑嫩，吳溪紫蟹肥」
等等。
http://..com/question/9784089.html?fr=ala0

1、東坡肉：蘇軾貶官黃州時，寫下《豬肉詩》一首：黃州好豬肉，價賤如糞土；富者不肯吃，貧者不解煮；慢著火，少著水，火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。

2、羊肉泡饃：蘇軾寫詩：「隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹。」古代稱羊肉泡饃為羊羹。

3、腌篤鮮：金農有詩：「夜打春雷第一聲，滿山新筍玉稜稜；買來配煮花豬肉，不問廚娘問老僧。」腌篤鮮是江浙一帶著名的本幫菜.

4、種菜烹調：宋人有詞：「自種畦中白菜，腌成瓮里黃齏（讀jī音，指酸菜）。肥蔥細點，香油慢煼（同炒），湯餅如絲。早晚一杯無害，神仙九轉休痴。」這是描寫在自家菜園自得其樂的畫面，其樂融融，令人嚮往。

5、撒子：陸游在《劍南詩稿》中曰：「陌上鞦韆喧笑語，擔頭粔籹簇青紅。」 粔籹讀jù nǚ音，就是我們今天說的撒子，由中原傳到東莞後，為莞人喜愛並成為東莞傳統賀年食品之一。其中陸游所說「簇青紅」，說明人們還把部分糖環還加上花米紅染成好看的紅色以示喜慶。

6、刀削麵：民間有順口溜形容「一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。」

7、酸梅湯：清代的郝懿行寫得《都門竹枝詞》寫到「底須曲水引流觴，暑到燕山自然涼；銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯」，老北京們在兒時常聽到手敲冰盞的清脆聲音，「泠泠有聲，清遠而瀏亮」，那是賣冰梅湯的在走街串巷。在炎熱的夏季喝上一碗，「透心沁齒，如甘露灑心一般」。

8、驢打滾：北京傳統小吃，用豆面、糯米粉、和紅糖豆沙餡製成，《燕都小食品雜詠》：「紅糖水餡巧安排，黃面成團豆里埋。何事群呼『驢打滾』，稱名未免近詼諧。」

9、煮干絲和水晶餚肉：說起揚州，除了傳說中的二十四橋明月夜的風光，還有揚州大廚們引以為傲的大秀刀功的煮干絲，將豆乾劈成片再切成絲的過程考驗人的耐心和細心。俗語說揚州人早晨皮包水，就是指揚州人早晨去茶樓喝茶再吃上一碗煮干絲。《望江南》詞中寫道：「揚州好，茶社客堪邀。加料千畢堆細縷，熟銅煙袋卧長苗，燒酒水晶餚。」這首詞說得正是揚州人日常生活的寫照。

上述都是詩歌里的味道 好吃指數9.999

⑺ 升糖指數高、中低的食品一起烹調後升糖指數應該是多少呢

研究證實「低升糖指數」可減低糖
尿病並發症風險。醫生表示，「所謂升糖指數 是指該食物中的碳水化合物令身體血糖上升之幅度，指數愈高，血糖上升的幅度就愈大，長期或經常吸取高升糖指數的飲食，患糖尿病及其並發症的風險也就越高。」
研究發現，選擇低升糖指數食物來替代傳統或高升糖指數食物，對於糖尿病患者的中期血糖控制具有臨床效用。當升糖指數低於五十五，便被定為低升糖指數。低升糖指數的碳水化合物食品包括豆、花生、麵包及香蕉等。低升糖指數食物可緩減消化及吸收，進食後能逐漸提升血糖及
胰島素之水平，有助控制食慾及延緩飢餓的感覺，幫助控制體重。故吸取低升糖指數食物，有效地控制血糖水平是治療糖尿病的最基本方法和目標，能避免病情惡化及減低並發症的風險。他建議，糖尿病患者應實行低升糖指數配合高纖維低
脂肪的飲食治療，即每日吸取約一千五百卡路里低脂高纖的食物。 周醫生說：「研究證實糖尿病患者若遵行低升糖指數的飲食治療十星期後，病人的糖化血紅素的度數便會下降百分之零點四，而糖化血紅素平均度數每下降
百分之一，就可減低因糖尿病並發症的微管疾病的發病率達三成七，及減低糖尿病引致的死亡率逾兩成。」