可可豆行情

㈠ 請問哪裡收購可可豆，價格多少

你可以去淘寶上建個店鋪

㈡ 可可粉的價格

都市翡翠不錯 我在喝他家的薏仁粉，美白的，可可粉20元一袋超市有賣的，減肥還是要靠自己的毅力了，。祝你好運。

㈢ 可可粉，可可脂在市場的價格如何

可可脂是可可粉中的天然脂肪，它使巧克力具有獨特的平滑感和入口即化的特性。它代表巧克力「含金量」，而代可可脂與類可可脂等非可可脂可以通過一系列人工的方法，調制出與天然可可脂接近的味道，但口感與天然可可脂相去甚遠。 一般來講，天然可可脂含量高的純巧克力，香味純正、濃郁，入口軟滑。據悉，純天然可可脂每噸價格是3萬多元，而代可可脂才7000元至8000元。 另外，代可可脂一般為達到可可脂的口感、質地和組織狀態，一般都採用氫化的工藝，而這種氫化的植物油中含有大量的反式脂肪酸，而反式脂肪酸會導致冠心病、靜脈硬化等多種疾病，國外的許多國家已經開始限制反式脂肪酸的使用。

㈣ gnapmak巧克力價格，為何這么苦。

可以選擇萬家伍德100%純黑巧克力。
產自南美有機可可豆產區，價格雖然昂貴了些，但是可可脂含量是目前百分百巧克力裡面最高的，也是最天然的，它是沒有任何添加或是降低可可脂含量的原始黑巧克力。在歐洲有銷售，但是上海不知道是否有啥代理的地方。這樣的東西在大陸可能不被認可，因為口感不符合中國人的口味，太苦。不過也有人會喜歡。就好比是品嘗原味咖啡一樣吧。

㈤ 為什麼中國巧克力這么貴

可可樹為熱帶植物，是一種非常纖細的植物，也非常的難種植。其栽培地區分布於南北緯20度之間，大概在南北回歸線之間其生長環境，必須是年平均氣溫在20°至30°C之間，日照時間一天5至7小時，年降雨量得在2000ml上以。然而，可可樹對於土質也是很挑的，所以，就算在上述的區域內，也不是所有地區皆可栽種的。而全球大約有30個主要生長地區。可可樹開始種植的頭5年，種子無法生產利用，樹齡5年後生產的可可豆才具有利用價值，且產量也會逐漸增加。第15年起為生產的高峰期，且能維持到30年左右，之後產量逐漸減少，40年後便不具生產效益。

上面的資料來自台灣網站 一般的可可產區都在南北緯二十度左右的區間內 而且可可樹種植環境挑剔 產量有限 生長周期又長 容易遭受病蟲害 是個挺麻煩的東西

即便是中國只有少數中產階層以上的人士可以享受巧克力 其所消耗的可可資源也足以消耗掉現在的所有巧克力資源 讓歐美人沒有巧克力吃 而可可的生產由於其特殊性 註定不可能隨著生產力的提高而產量大幅度提高 因此 人們越來越有錢 而可可還是那些可可 價格自然也會水漲船高

再加上少數可可種植園掌控在某一特定群體的手中 自然我們中國人想消費 也未必能夠享受優惠的價格 目前來看 代可可脂產品占據市場是早晚的事情 純正的巧克力只能成為高端 連雀巢的一般巧克力食品也不得不使用代可可脂 這也充分說明了可可資源的缺乏

㈥ 巧克力的價格

德芙「戀語」150克紅玫瑰
包裝：方形禮盒，西方式經典玫瑰圖案
原價：88元
配料表:牛奶巧克力（白沙糖，可可液塊，可可脂，脫脂乳粉，乳糖，乳脂肪，精練食用植物油，乳化劑，食用香料）。可可脂含量不低於18％可能含有微量果仁成份。
儲藏方法：請置放於清涼，乾爽，清潔地方，避免陽光直接照射。溫度<＝22攝氏度，相對濕度，<＝55％。規格:150G禮盒
德芙精心之選07新年裝320克
包裝：中國式紅色「福」彩禮盒，精品書籍外形，有節日氣氛
原價：138元
配料表:牛奶巧克力（白沙糖，可可液塊，可可脂，脫脂乳粉，乳糖，乳脂肪，精練食用植物油，乳化劑，食用香料）黑巧克力（白沙糖，可可液塊，可可脂，脫脂乳粉，乳糖，乳脂肪，精練食用植物油，乳化劑，食用香料）。可可脂含量不低於18％可能含有微量果仁成份。
規格:320G禮盒,內有精選8種口味巧克力
德芙星彩巧克力723克-果仁巧克力及多種口味巧克力
包裝：透明塑料罐體盒裝，一眼能夠看見巧克力的包裝紙，顏色十分艷麗
原價：136元
保質期:52周
貯存方法：請置放於清涼、乾燥、清潔地方、避免陽光直接照射。
溫度<22度 相對濕度<55%
營養成分（每100克）-能量：2279千焦，蛋白質：6.1克,脂肪:31.7克,碳水化合物:59.4克
德芙「戀語」150克金玫瑰
包裝；金色玫瑰圖案禮盒包裝，系金色緞帶，十分貴氣
原價：88元
配料表:牛奶巧克力（白沙糖，可可液塊，可可脂，脫脂乳粉，乳糖，乳脂肪，精練食用植物油，乳化劑，食用香料）。可可脂含量不低於18％可能含有微量果仁成份。
儲藏方法：請置放於清涼，乾爽，清潔地方，避免陽光直接照射。溫度<＝22攝氏度，相對濕度，<＝55％。規格:150G禮盒
德芙心語摩卡味夾心巧克力109克
包裝：粉色心形外包裝盒，簡約時尚，富浪漫氣息
原價：48元
配料表:牛奶巧克力（白沙糖，可可液塊，可可脂，脫脂乳粉，乳糖，乳脂肪，精練食用植物油，乳化劑，食用香料）。可可脂含量不低於18％可能含有微量果仁成份。

規格:109G紙制禮盒,內有三種摩卡榛仁牛奶夾心及蘋果味夾心口味心型巧克力
德芙280剋星彩
包裝：星形塑料外包裝盒
原價：88元
德芙星彩五角星 280克，透明精美包裝，內含多種口味，榛子，牛奶，黑濃，薄荷，果仁
德芙巧克力散裝系列
原價：未詢
[規格：47克/80克
口味：榛子、絲滑牛奶、杏仁、葡萄乾、摩卡、可可豆等

㈦ 巧克力市場分析報告

目前，中國巧克力市場究竟是一個什麼的狀況呢，我們來看本文。

第一、國巧克力市場的狀況。在目前國內的巧克力市場，主要表現為：

1、中國即將成為世界上最有發展潛力、增幅最快的巧克力市場。

擁有14億人口的中國，巧克力正以10-15%的年增長率迅猛發展，市場消費潛力高達200億元。中國人均年消費巧克力只要達到1千克，就是全球最大的巧克力市場。

中國巧克力市場將迅速發展，這對國內巧克力廠商來說是極好的契機。但面對洋品牌已經占優的局面，國內巧克力廠商只有不斷提高產品的品質，進行原料精選和設備升級，在技術上與國際接軌，並注意市場創新，廣建營銷網路，加強品牌經營，才能夠與國際巧克力企業在一個平台上進行競爭和交融，突破巧克力行業的寡頭壟斷狀況。

中國市場的重要性就在於，這是一個潛力巨大而未開發的巧克力市場，在未來幾十年裡將會有令人興奮的成長機會。我國目前巧克力的年消費量在30億元左右，人均巧克力消費大約為每年四十克至七十克，約三點五億美元的市場價值看似巨大，實際上僅占國際市場的百分之零點五。歐洲年人均消費巧克力7公斤以上，亞洲的韓國、日本平均2公斤，業內人士普遍認為：中國巧克力市場將有每年百分之十至十五的增長率。

FMCG研究中心對上海甜食市場2005年的統計顯示，巧克力是甜食市場的大頭，佔到了整個甜食市場41%的份額，其次分別是糖果：30%，膠母糖：20%，功能糖果：9%。

2、目前中國生產的巧克力仍然存在很多問題

品牌少、口味單一；巧克力加工設備選型不當、配套設施不全；產品開發力量薄弱、產品更新換代慢等問題，在整體印象上始終無法擺脫品質口感不盡如人意、只能在低端市場徘徊的尷尬處境。而90年代以來，陸續進入中國市場的國外著名巧克力生產商明顯占據了整個巧克力市場的優勢局面，它們憑借其強大的經濟實力，打科技、文化牌，並且著重強調產品的優秀品質與獨特口感，迅速佔領了市場，從劃分市場結構最重要的指標行業集中度來看，最大的四家巧克力企業占據了市場近70％的市場份額。

這樣，一方面，中國巧克力市場將迅速發展，國內的巧克力廠家面臨極好的契機，但另一方面又是大半壁江山被洋品牌占據。所以，如何從根本上提高國產巧克力品質，增強國產巧克力的品牌競爭力是國內巧克力生產商們一直思考和關注的問題。

3、中國企業塑造巧克力品牌已成為必然趨勢

從世界范圍來看，產品價格越來越不是巧克力行業的競爭熱點，而提高原料、開發新口感、集中品牌，不斷縮短與消費者之間的距離成為了新的發展趨勢。有專家總結，當今國際巧克力市場的三個特徵就是：精選原料（特別是牛奶）；提高技術、開發新口感；品牌經營。這三者都和品質是密切相關的。下面我們就從三個方面來看中國巧克力生產廠家的發展動向。

首先，從原料精選、設備升級方面來看。國產巧克力曾經有很長時間存在品種單一與風味平庸的問題，近年來，國內廠商致力於對原材料的精選把關、異味去除、物料精製，例如國內最大的糖果生產商之一的雅客食品有限公司選用西非象牙海岸的上等可可豆和紐西蘭天然牧場的優質奶粉，配合從義大利、德國引進的先進設備，加上採用了精磨、精煉的特殊處理工藝，使產品呈現出了誘人的口味，剛剛推出的精彩巧克力更是具備了國際化的水準。為適應國際巧克力製品的消費趨勢，國產巧克力採用巧克力基料與膨脆穀物製品、低熱值糖體或果蔬製品等混合方式製成新型產品，類似運動巧克力等專業理念也開始被包括雅客在內的國產糖果巧克力企業廣泛採用，推出了高品質的機能性巧克力。

其次是在技術上主動出擊，與國際接軌。巧克力是舶來品，在生產工藝和技術積累上國產巧克力的確大有不足，但現在已經有一些國產巧克力企業開始主動出擊，積極與國外的專業技術機構合作。雅客就是一個很好的例子。

第三個方面是加強品牌經營，廣建營銷網路。大打科技、文化牌是洋品牌佔領市場的一個重要手段。而且，進口品牌的巧克力在廣告宣傳中投入了大量資金，努力藉助媒體的力量，樹立自己的品牌形象。與遠道而來的洋品牌相比，一些民族企業也開始依託民族文化和理念，加強自身品牌的內涵。

4、中國巧克力市場競爭格局

相對於歐美競爭激烈的巧克力市場來講，中國巧克力市場行業競爭程度較低、競爭產品較少、發展潛力巨大，這樣的一個市場無疑是一個巨大的蛋糕，自然使西方巧克力巨頭們垂涎三尺。目前，世界排名前二十位的重量級巧克力企業已經全部進入中國，在上海超市中可見的進口或合資巧克力品牌已多達70多個，進口巧克力品牌的不斷加入加速了中國巧克力市場向國際化競爭演變的進程。

競爭企業分化成三大陣營：第一陣營是以德芙、吉百利、好時、費列羅等為代表的外資品牌，佔領了高檔巧克力市場絕大部分份額；第二陣營是以金帝、愷撤威登為代表的合資品牌，主導中檔巧克力市場；第三陣營是以申豐、金絲猴等為代表的本土品牌，占據了低檔巧克力市場的主要份額。進口、合資品牌銷售勢頭強勁、國產品牌表現不佳：無論從高空的品牌傳播、廣告投放還是低端的產品鋪市、市場生動化和銷售促進，無論是市場佔有份額還是產品知名度，進口、合資品牌都占據顯著位置，本土品牌除金帝巧克力擠進行業三強，申豐、愷撒威登嶄露頭角外，其他品牌均表現不佳。

第二，國內巧克力企業和國際巧克力企業品牌的優劣式對比

1、外資企業的優劣分析

主要優勢

（1）源頭與產地優勢：巧克力誕生於中美洲，發揚光大、盛行於歐美，世界公認的頂級巧克力產於瑞士，美國瑪氏、好時和瑞士雀巢三大巧克力廠家銷售額佔全球市場70％以上份額。巧克力只有歐美的才是正宗的，才是原汁原味的，這是任何本土企業短時間內都無法改變的消費心理。

（2）技術與產品優勢：從1828年荷蘭Van Houten壓榨出可可油脂與碾碎的可可豆及白糖混合誕生了世界上第一塊巧克力，歐美巧克力大國製作巧克力的工藝技術已歷經175個春秋，巧克力加工技術、工藝早已鍛造得爐火純青，數千個品種、規格，另外每年還有300-500個新品誕生，令本土巧克力企業望塵莫及。

（3）品牌及營銷優勢：世界排名前二十位的巧克力品牌，在數十年甚至上百年行銷世界多個國家和地區市場的洗禮中，使品牌在消費者心目中深深的紮下了根，搶佔了消費者心智中的重要位置。這些品牌往往具有豐富的市場、銷售和與消費者溝通的經驗和一套科學、縝密的市場、廣告、終端操作模式。

（4）實力及資源優勢：進入中國市場的外資巧克力企業，往往是世界食品行業中的重量級企業，當之無愧的食品大鱷，它們不僅控制著優質的原料來源，還具有極大的資金、技術、人才、資源優勢，富可敵國，如雀巢為世界第一大食品公司，年銷售額440億美元，瑪氏為世界第七大食品公司，年銷售額153億美元。

主要劣勢

（1）缺乏對中國市場的了解：表現在對中國市場流通體系、市場結構、中小城市分銷渠道與方式、地域差異、消費心理、消費行為、飲食文化、口味差異等的了解和把握上不夠全面、具體和真實。

（2）消費者對巧克力的誤解：由於對巧克力了解不夠充分，消費者普遍存在著巧克力是高糖、高熱量的糖果，不僅會使身體發胖，還會導致心血管疾病、糖尿病等錯誤的認識，致使部分消費者想吃，但又不敢吃、怕吃。

市場策略

以美國瑪氏公司為典型代表，外資巧克力企業在市場運作上可謂是方法、技巧、策略均比國產巧克力企業技高一籌，它們不以一時一地的銷量為唯一目標，相反卻注重在中國市場長期的市場佔有份額，注重品牌的建設和管理。它們常用的策略是：

（1）以雄厚的資金實力為支撐，一擲千金，以巨大的廣告投入、公關和事件行銷來打造較高的品牌知名度，如2000年巧克力行業國內廣告投放前十名除旺旺黑白配入圍外，其餘九名全部被德芙、吉百利、好時、費列羅所瓜分，其中瑪氏公司德芙等品牌廣告費用高達5000萬元。

（2）對營銷人力資源高度重視。他們相信只有一流的營銷人員才能做出其他公司不可能做到的事情，而一流的營銷人員就必須有一流的薪酬和待遇。因此，它們往往以高出行業數倍的價格招聘一流的市場人員去締造一流的銷售業績。這些跨國巨頭們正是憑著強大的品牌力和一流的人力資源，在經銷商招募、分銷、流通、終端銷售、產品陳列和促銷等方面占盡了優勢。

2、本土企業的優劣分析

主要優勢

了解外部環境、中國市場和消費心理：作為土生土長的本土企業，對國內政治、法律、經濟、文化、技術、自然等外部環境自然瞭然於胸，同時，對於中國的市場結構、市場流通體系、消費者的購買行為和心理都有一個准確的把握，這些是進入國內的洋鬼子們短時間內很難參透的禪機。

主要劣勢

（1）技術與產品：相對於歐美數百年的巧克力加工、製作技術歷史，我國巧克力生產歷史不足半個世紀，在口味、包裝等工藝上與國外知名品牌還存在相當大的差距。突出表現在巧克力品種少、口味單一，巧克力加工設備選型不當，配套設施不全，產品開發力量薄弱，產品更新換代慢。

（2）消費者心理：在中國消費者潛意識深處，巧克力是完全意義上的舶來品，只有歐美的巧克力才是真正正宗的巧克力。消費者認為，國產巧克力在品質、口感等方面和進口巧克力根本不在同一個等級上。

（3）營銷資源：本土企業由於沒有足夠的資金實力作支撐，可供企業支配的產品研發、技術創新、人力資源、廣告投放、營銷推廣等營銷資源普遍短缺。

第三、巧克力市場總結

1、巧克力消費在中國是個發展潛力巨大的市場

對中國來講，巧克力還是比較新的食品。它在中國發展的歷史有50多年。規模生產從上世紀70年代開始，快速發展從90年代開始，到目前為止生產量還不是很大。據行業初步統計，目前全國的總生產量為7萬噸左右。人均消費50－60克左右。而發達國家，如日本人均7公斤，歐洲人均基本都是在10公斤以上。可以說國內的發展很快，但差距很大。巧克力的發展是和生活水平相關的。生活水平提高，消費量會逐步擴大。近幾年國家的人均收入逐步提高，今後3-5年也是我國巧克力發展比較快的階段。

2、國內市場品牌競爭處於低端

目前國產巧克力仍然存在品牌少、口味單一；巧克力加工設備選型不當、配套設施不全；產品開發力量薄弱、產品更新換代慢等問題，在整體形象上始終無法擺脫品質口感不盡如人意，只能在低端市場徘徊的尷尬處境。

3、國際品牌對國內市場作用巨大

國際品牌的進入，帶動了國內消費者對巧克力的消費，推動國內巧克力市場的發展，其先進的管理理念，高品質的產品，精美的包裝都促使中國巧克力品牌不斷的提升自己。

但國際品牌也存在著劣勢，不了解中國的本土文化，在消費者定位方面出現誤區如著名的紅牛飲料，就因價格定位太高，而在中國市場失敗。第一對中國市場流通體系、市場結構、中小城市分銷渠道與方式、地域差異、消費心理、消費行為、飲食文化、口味差異等的了解和把握上不夠全面、具體和真實。第二國外著名品牌的巧克力，它的質量和檔次是比較好的，但有的進口巧克力是國外的普通品牌，質量可能還不如中國國內企業生產的巧克力。第三，在國外生產的巧克力新鮮度不如在國內生產的。如果是同一質量的品牌產品，是有經驗的消費者，能感覺到在中國生產的新鮮度要比進口的產品好一些。

4、國內消費者對巧克力存在誤解

由於對巧克力了解不夠充分，消費者普遍存在著巧克力是高糖、高熱量的糖果，不僅會使身體發胖，還會導致心血管疾病、糖尿病等錯誤的認識，致使部分消費者想吃，但又不敢吃、怕吃。

5、巧克力品牌沒有主打文化牌

巧克力是一種具有深厚文化的產品，情侶文化、健康文化、禮品文化，但是在目前市場上的品牌重點還在突出巧克力的品質，如好時的訴求點是自己的小身材，大味道，德芙的訴求點是牛奶香濃絲般感受，吉百利的訴求點是順滑，精彩巧克力訴求點在美味等等。

6、消費者重品牌更重品質

盡管消費者如此鍾愛這兩個國外品牌的巧克力，但在問及消費者喜歡吃國外品牌還是國內品牌巧克力時，有近半數（45.7%）消費者表示只要產品品質好，性價比合適，就無所謂國外還是國內品牌，也有32.1％的消費者喜歡國外品牌，喜歡國內品牌的佔到22.2％。主要是由於目前市場上國外品牌巧克力產品在品質上普遍優於國內品牌的緣故。有93.6%的消費者認為目前市場上的高檔巧克力產品的最大缺點是價格太高。價格高是影響高檔巧克力消費的主要因素。

7、禮品市場

CMMS2004(春)數據顯示：中國巧克力市場中，巧克力以禮品形式被消費的比例占總消費的52.4%。在禮品市場中，德芙依然以40.2%的品牌滲透率拔得頭籌，而吉百利、金帝、好時、雀巢、費列羅、金莎、M&Ms、金絲猴、瑞士蓮等品牌分列其後。

與巧克力市場總體格局稍有不同的是，在巧克力禮品市場中，洋品牌份額有所增加，國產品牌進一步萎縮。費列羅、金莎、瑞士蓮都是世界知名的巧克力品牌。其中，瑞士蓮是瑞士最著名的巧克力，它被公認為世界巧克力中的極品，瑞士蓮產品特質：採用一百七十多種的巧克力配料；堅持選用上乘的可可豆及可可脂；力求保持巧克力的味道完味；香甜幼滑，是巧克力中之極品。而金莎和費列羅都是義大利費列羅家族的巧克力品牌。費列羅產品普遍價格不菲，它有其獨特的產品價格觀，即：注重考察消費者在物質或情感上的需求而非實際需要所願付出的代價，並認為產品的價格與產品的形象及定位密切相關。因而，金莎、費列羅價位雖高，但與其高貴形象和至上品質是一致的，故最終能在消費者心中形成一致的認同而獲得成功。

8、巧克力消費已向品牌的方向發展

品牌是消費者和產品之間的完全體驗，她是消費者的個性化選擇，同時品牌又代表的高品質和高知名度、美譽度等。在巧克力市場上，只有知名的品牌才能對產品的原料有所保證。對產品的工藝有非常強的提高。巧克力作為一種非常特殊的產品，它對倉促、物流等環節的要求非常高。所以只有知名品牌才能向消費者提供這種保證，同時向消費者提供穩定的，高質量的產品。巧克力是非常個人化的食品，它可以延伸出很多人們對物質生活水平和精神生活水平的要求。巧克力的魅力在於它包括了甜、苦、還有澀味，它的味道代表了生活的體驗

㈧ 請問有哪位高人了解國內可可脂市場行情

我國自上世紀80年代中期引進代可可脂後，因為包裝上未標注，代可可脂巧克力以其低廉的價格迅速發展，一度占據國內巧克力市場八成份額。據悉，一噸可可脂的價格在4萬余元，而一噸代可可脂的價格僅有1萬元左右。

由於近年來國內消費水平的提高，純巧克力發展勢頭被看好。中國焙烤和糖製品協會副會長、中國巧克力製造商協會主席張建濤告訴《第一財經日報》，目前國內巧克力的發展預計每年在以兩位數的速度增長。

業內指出，在諸如上海這樣的市場，兩種巧克力的銷售額已經不相上下。但在北方依舊以代可可脂為主。諸如在天津，年產值在2000萬元以上的代可可脂生產企業就有80多家。

目前，國內純巧克力市場主要還是以進口品牌為主，德芙、吉百利、味覺糖、金蒂在中國都有純巧克力的生產工廠。由於這些巧克力原料不涉及代可可脂，因此受新行規的影響不大。不過，汪國鈞指出，「跨國公司對市場非常敏感。」雀巢於今年推出了瑞士經典口味的純巧克力。雀巢表示，中國市場將成其全球最重要的巧克力市場之一。

對於曾以成本優勢對抗合資及洋品牌的本土巧克力企業來說，則受到新標準的影響更大。記者從上海申豐食品有限公司了解到，申豐可能會在未來停產代可可脂產品。目前申豐生產的九成以上巧克力為純巧克力。同時，業內指出未來將有更多的國內廠商轉向純巧克力生產。

北京義利食品股份有限公司產品科科長張斌則表示，由於原料限制，純巧克力不可能滿足所有消費者的需求，因此，代可可脂在國內依舊有一定的市場需求。