血糖生成指數低的食物

A. 哪些是高（中，低）血糖生成指數食物

低血糖生成指數食物：在胃腸停留時間長，釋放緩慢，餐後血糖峰值較低。GI<55%。表中用綠色表示。
中血糖生成指數食物：餐後血糖值介於低血糖生成指數食物和高血糖生成指數食物之間。55%≤GI≤70%。表中用黃色表示。
高血糖生成指數食物：進入胃腸後笑話速度快，吸收完全，餐後血糖峰值高。GI＞70%。表中用紅色表示。

B. 低糖食物有哪些

1、柚子

柚子是秋冬時令水果之一，平時多吃些柚子不僅不會導致血糖升高，同時還有降血糖的效果。因為柚子含有大量豐富的胰島素樣成分，適當食用可以降血糖，而且對心腦血管也有很好的保護作用。糖尿病患者尤其適合吃柚子。

2、番石榴

番石榴是亞熱帶名優水果品種之一，果皮薄、果肉厚、清甜爽脆、清香可口。而且它所含的營養相當豐富，維生素A、C、纖維質以及磷、鉀、鎂、鈣等微量元素的含量都比較高，另外還含有蛋白質和脂質。經常食用番石榴可以起到排毒、促進新陳代謝、調節生理機能等作用，是糖尿病患者的最佳水果。

3、雪蓮果

雪蓮果產於雲南，果肉晶瑩剔透，脆甜爽口，富含維生素、蛋白質、氨基酸以及多種微量元素。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，果寡糖醇度高、熱量低。另外，它還富含水溶性膳食纖維，其碳水化合物不為人體吸收，很適合糖尿病人以及減肥者食用。

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低糖飲品：

1、低脂可可奶。這種飲品富含鈣，非常適合於糖友在鍛煉後飲用。成品可可奶含有大量的糖，建議自己在家嘗試調制，把1%的低脂牛奶和適量可可粉充分混合即可。與在商店中購買的同類飲料相比，自製的低脂可可奶中熱量、糖分和脂肪都要低不少。

2、水果茶。水果茶很容易自製，把水果壓碎（如含糖量較低的柚子、火龍果和草莓等），浸泡在熱水裡，待冷卻後，喝起來提神爽口。

3、橙汁。雖然橙汁十分美味可口，但商店中出售的一杯橙汁含有的碳水化合物可高達20餘克，還不如吃整個的新鮮橙子。如果想喝橙汁，可以用榨汁機自製。

4、檸檬水。把飲用水、鮮榨的檸檬汁和冰塊混合起來即可，這種飲料清爽宜人，熱量較低。

C. 哪些食品屬於低血糖生成指數的食品

應該稱作血糖生成指數低的食品。脂肪、蛋白、碳水化合物是人體版生存所必需的權三大營養物質。其中脂肪（植物動物油或含脂肪含量較高的如肥肉、花生、芝麻、葵花籽、松子）、蛋白質（大豆、豆製品，奶製品、蛋清、瘦肉等）升糖指數很低，不直接生成血糖。碳水化合物類食品（米面穀物糖）具有很高的升糖指數。而碳水化合物類食品當中，也有相對高低的區分。例如燕麥，蕎麥，糙米升糖指數會相對低些，而精米、精粉的升糖指數會高些。另外還與食品的加工製作方法有關，麻花等油炸食品升糖慢些（盡管如此也不提倡糖尿病人食用），麵包，饅頭，米粥易消化，入血快，升糖指數高。相對比大米飯由於含有一定量的蛋白質，再加上不易消化，入血相對緩慢，比麵包饅頭米粥的升糖指數低些。
另外就是水果蔬菜類了。不同的水果含糖量有所不同，例如香蕉，芒果含糖量就高，而柚子等就較低，這些比較容易辨別就不多說了。至於蔬菜是升糖指數最低的了。

D. 食物血糖生成指數（GI）越低，則表示

B. 餐後血糖升高相對緩和
食物血糖生成指數（ GI）就是指一個食物能夠引起人體血糖升高多少的能力。食物（GI）低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液後的峰值低、下降速度也慢。

E. 血糖生成指數較低的水果有哪些

隨著血糖生成指數概念的出現，越來越多的研究表明血糖生成指數低的水果不會對糖尿病產生不利影響，具體這類水果有蘋果、梨、桃、杏、李子、櫻桃、葡萄、柑、柚等，這些都是糖尿病患者可以放心吃的。

F. 低血糖生成指數的食品常見的有那些

我以前天天吃南瓜吃出過低血糖

G. 如何製作低血糖生成指數的食物

1．將粗糧和細糧搭配起來 研究發現，在將食物進行精細加工後，不僅會使其失去一些營養素，還會升高其血糖生成指數。 糙米飯的血糖生成指數為70，而精米飯的血糖生成指數為83．2。 白麵包的血糖生成指數為70，而摻入75％～80％大麥粒的黑麵包的血糖生成指數僅為34。因此，喜歡吃精米、精面的糖尿病患者應將此類食物和粗糧搭配起來，或在此類食物中加入富含膳食纖維的芹菜、竹筍、木耳、蘑菇、魔芋等食物，製成飯團來吃。 2．製作富含蛋白質的食物 研究發現，食物中所含的蛋白質越多，其血糖生成指數就越低。例如，普通小麥面條的血糖生成指數為81．6，摻入雞蛋的小麥扁面條的血糖生成指數為55，用富含蛋白質的硬粒小麥顆粒粉製成的義大利通心粉的血糖生成指數為46，而用「強化蛋白質」製成的義大利面的血糖生成指數僅為37。餃子、包子都是北方人常吃的食物，其中所含的蛋白質和纖維素較多，屬於低血糖生成指數食物。三鮮餡餃子的血糖生成指數僅為28，芹菜豬肉餡包子的血糖生成指數為39．1。 3．烹飪食物時用急火。少加水 食物的軟硬、生熟、稀稠、所含顆粒的大小對其血糖生成指數的高低都有一定的影響。一般來說，烹飪食物的時間越長，烹飪時的溫度越高，添加的水分越多，食物的血糖生成指數就越高。所以，糖尿病患者最好用急火烹飪食物，而且不要在烹飪食物加入過多的水。 4．在食物中加入一些醋或檸檬 研究發現，食物中若含有較多的酸性物質，其血糖生成指數就會有所降低。因此，在食物中加入適量的醋或檸檬汁是降低其血糖生成指數的簡便方法。 5．按照食物不同的血糖生成指數將其搭配起來烹飪 糖尿病患者若特別喜歡吃某些血糖生成指數高的食物，可將此類食物與血糖生成指數低的食物搭配起來烹飪，這樣既可保持食物的多樣化，又可有效地控制餐後血糖。

H. 哪些食物血糖指數較低，糖尿病人可以適

應該稱作復血糖生成指制數低的食品。脂肪、蛋白、碳水化合物是人體生存所必需的三大營養物質。其中脂肪（植物動物油或含脂肪含量較高的如肥肉、花生、芝麻、葵花籽、松子）、蛋白質（大豆、豆製品，奶製品、蛋清、瘦肉等）升糖指數很低，不直接生成血糖。碳水化合物類食品（米面穀物糖）具有很高的升糖指數。而碳水化合物類食品當中，也有相對高低的區分。例如燕麥，蕎麥，糙米升糖指數會相對低些，而精米、精粉的升糖指數會高些。另外還與食品的加工製作方法有關，麻花等油炸食品升糖慢些（盡管如此也不提倡糖尿病人食用），麵包，饅頭，米粥易消化，入血快，升糖指數高。相對比大米飯由於含有一定量的蛋白質，再加上不易消化，入血相對緩慢，比麵包饅頭米粥的升糖指數低些。 另外就是水果蔬菜類了。不同的水果含糖量有所不同，例如香蕉，芒果含糖量就高，而柚子等就較低，這些比較容易辨別就不多說了。至於蔬菜是升糖指數最低的了。

I. gi的GI低的食物主要有

首先我們要了解GI是什麼，GI代表的是血糖生成指數也就是反映食物引起人體血糖升高程度的指標。

通常來講GI>75的食物為高GI食物，GI≤55的食物為低GI食物。
簡單來說，容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高，反之，使血糖上升速度較慢的食物，其GI值就越低。
那麼低GI的食物都有哪些呢？豆類，乳類，蔬菜類，水果類等一些纖維含量較高的都是GI值較低的食物。

且影響食物GI值高低的因素有很多，其中就包括烹調的方式。在這方面我們完全可以「懶」一點，也就是盡量選擇一些並沒有經過過多加工的粗糙食物。

J. 糖尿病人應多選擇血糖生成指數低的食物嗎

是的
食物血糖生成指數（GI）就是指一個食物能夠引起人體血糖升高多少的能力，血糖生成指數是由人體試驗而來的，評價食物的方法是化學方法，也就是常說食物血糖生成指數是一種生理學參數。
根據WHO或FAO對血糖生成指數的定義，食物GI是指人體進食含50g碳水化合物的待測食物後血糖應答曲線下的面積（AUC）與食用含等量碳水化合物標准參考物後血糖AUC之比。其公式為：
GI=含50g碳水化合物試驗食物餐後2h血糖應答曲線下面積╱等量碳水化合物標准參考物餐後2h血糖 應答曲線下面積×100
高GI的食物，進入胃腸後消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進入血液後峰值高，也就是血糖升的高；
低GI食物，在胃腸中停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液後的峰值低、下降速度也慢，簡單說就是血糖比較低。
用食物血糖生成指數，合理安排膳食，對於調節和控制人體血糖大有好處。只要一半的食物從高血糖生成指數替換成低血糖生成指數，就能獲得顯著改善血糖的效果。
當血糖生成指數在55以下時， 可認為該食物為低GI食物；
當血糖生成指數在55～75之間時，該食物為中等GI食物；
血糖生成指數在75以上時，該食物為高GI食物。