全麥粉升糖指數
1. 全麥饅頭和白面饅頭升糖指數差別大嗎另包子是不是比全麥饅頭好一些呢結束
全麥饅頭主要成分是小麥子，屬於粗糧，升糖指數是明顯低於白面饅頭的。另外包子，如果是素包子，也會比全麥饅頭好一些的。
2. 黑全麥粉百克含糖是多少
看營養成份表，就好了。
3. 黑全麥饅頭升糖高不高糖尿病人可以吃黑全麥饅頭嗎
糖尿病人可以吃黑麥饅頭嗎？答案是可以吃，雖然可以吃，但是要控制，因為人類一天消化是有限，雖可以吃，但不能多吃，糖尿病人不能吃甜，我們都知道，雖然黑全麥饅頭含糖分不高，但是它是有一定含糖成份，可以吃，但不能貪嘴，糖尿病人一定要忌嘴。
沒有糖尿病的可以吃糖，但切記要少吃，尤其是18歲之後，有糖尿病的可以吃黑全麥饅頭，但是同樣的也是要少吃，而且有糖尿病患者的人一定要記得，定時到醫院去檢查。
4. 莜麵和全麥面哪個升糖指數高
兩種面的升糖指數都不高，他們的基礎值都是很低的。
5. 玉米面和全麥面哪個升糖指數
玉米面肯定比全麥面的升糖指數更低，因為玉米含澱粉更少。
6. 全麥面和蕎麥面哪個適合糖尿病人群吃
飲食控制是糖尿病人控制血糖的重要一環。目前我國大部分糖尿病友的飲食習慣還是以碳水化合物為主。因此，主食的選擇幾乎決定了一頓飯的熱量和含糖量。目前，南方人主食以「米飯」為主，而北方人主食則以「麵食」為主。那麼，就主食而言，米飯、全麥面和蕎麥面，哪個更適合糖尿病人吃呢？
全麥面和蕎麥面哪個適合糖尿病人群吃？當然是蕎麥.因為它含麥芽糖量很低！
糖尿病人適合選擇全穀物食品，包括雜糧、粗糧、雜豆類都是很好的選擇，具體品種可參考相關升糖指數，升糖指數越低越適合糖尿病人。如題：全麥粉65，蕎麥粉66.7，相差不大。但蕎麥粉的膳食纖維更高，可根據個人飲食喜好選擇，當然食物豐富，蔬菜特別是深色蔬菜的選擇也是必須要注意的
7. 哪裡能找到准確的食物升糖指數
一個食物的血糖生成指數就是指這個食物提高人體血糖的即時效應，反映的是這個食物對血糖升高的影響程度。血糖生成指數是一個比較而言的數值，表示這個食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。葡萄糖的血糖生成指數為100;如果比葡萄糖快和高，那就是>100，如麥芽糖105;如果低於葡萄糖則<100，如黑麥34。意思就是說低GI的食物引起血糖變化小，相反高GI的食物引起血糖升高幅度大。
一般而言 GI<55，為低GI食物；GI55-70，為中GI食物；GI>70，為高GI食物。
低GI食物
谷類
極少加工的粗糧，如煮過的整粒小麥、大麥及黑麥，稻麩，硬質小麥面條，通心麵，黑米，蕎麥，強化蛋白質的面條，玉米面粥、玉米面糝等
干豆類及製品
基本上豆類的GI都較低，如綠豆、綠豆掛面、蠶豆、豌豆、扁豆、紅小豆、綠小豆、利馬豆、鷹嘴豆、青刀豆、黑豆湯、四季豆、黑眼豆等
乳類及製品
幾乎所有的乳類都是低GI產品，如牛奶、全脂牛奶、脫脂牛奶、奶粉、酸奶(加糖)、酸乳酪、牛奶蛋糊(牛奶、蛋加澱粉及糖)等
薯類
特別是生的薯類或經過冷處理的薯類製品，如馬鈴薯粉條、藕粉、苕粉、魔芋和芋頭等
水果類
特別是含果酸較多的水果，如蘋果、櫻桃、獼猴桃、柑、柚子、葡萄、梨。一些製品如蘋果汁、水蜜桃汁、菠蘿汁（未加糖）等
即食食品
全麥型或者高纖維產品，如含50%-80%大麥粒麵包、黑麥粒麵包、45%-50%燕麥麩麥麵包、混合穀物麵包、達能陽光餅干、閑趣餅干，達能牛奶香脆，蕎麥方便麵，全麥維(家樂氏)等
混合膳食
混合膳食依賴於食物的種類和比例，如饅頭加芹菜炒雞蛋，烙餅加雞蛋炒木耳，餃子、包子、餛飩，米飯加魚，豬肉燉粉條等
其他
果糖、乳糖。花生主要是因為蛋白質和脂肪含量多
中GI食物
谷類
粗麥粉、大麥粉、甜玉米、玉米面粗粉、小米粥、蕎麥面條、蕎麥面饅頭、燕麥麩、二面窩頭(玉米面加麵粉)、黑五類粉等
薯類
水分少的薯類，如微烤馬鈴薯、甘薯、山葯等
蔬菜類
根、果類蔬菜、如甜菜、麝香瓜等
水果類
熱帶水果、水果製品，如菠蘿、芒果、香蕉、橘子汁、葡萄乾等
即食食品
全麥粉麵包、黑麥麵包、高纖維麵包、燕麥粗粉餅干、油酥脆餅干、漢堡包、即食羹、比薩餅(含乳酪)、炸馬鈴薯片、酥皮糕點、冰激凌等
混合膳食
蔬菜少的膳食，如饅頭加少量黃油、米飯加蔥苗雞蛋、米飯加豬肉等
高GI食物
谷類
精製食物：如小麥面條、富強粉饅頭、烙餅、油條、好大米飯等。含直鏈澱粉低的粘米飯、糙米、糯米粥、米餅等
薯類
水分多，糊化好的薯類，如微烤馬鈴薯泥、煮甘薯等
蔬菜類
根、果類蔬菜、如南瓜、胡蘿卜等
水果類
西瓜等
即食食品
精白麵包、棍子麵包，小麥餅干、蘇打餅干、華夫餅干、膨化薄脆餅干，蜂蜜、麥芽糖等
8. 血糖高吃全麥面嗎
可以吃。比起精製麵粉製作的食物，全麥麵粉製作的食物更適合血糖高的人。因為它除了含有澱粉外，還含有麩糠和胚芽，使得人體消化這樣的食物需要更長時間，血糖也更容易保持在一個平穩的水平。