牛奶的升糖指數

❶ 糖尿病人喝牛奶，升血糖還是降血糖，許多人不知道

牛奶是我們生活中必備的乳品，每天喝一杯牛奶可以補鈣，對於女人，小孩還有老年人的身體健康都是很有好處的。但是不是每個人都可以喝牛奶的，腸道不好的人不適合喝牛奶。

有糖尿病的人在飲食方面有很多事項需要注意，不能吃糖分高的食物，不能吃澱粉含量高的食物，飲食也需要清淡。很多糖尿病患者不敢喝牛奶，擔心會升血糖。

糖尿病患者在喝牛奶方面要注意才飯後喝，這樣對身體會比較好。另外，喜歡吃水果的患者可以在酸奶或者是牛奶裡面加入一些糖分含量低的水果，這樣一起吃對身體比較好，口感也會比較好。雖然說喝牛奶不會升血糖，但是也要控制量，不要喝太多。

❷ 豆漿和牛奶哪個升糖指數高

牛奶

❸ 喝奶粉和喝純牛奶相比，哪個升糖更高一些

喝純牛奶會引發血糖升高，所以在血糖升高的期間應該注意飲食措施，不應該喝純牛奶可以適當的喝酸奶，並且在血糖升高的期間應該多吃一些粗糧，多吃一些粗糧可以改善自己的血糖，也可以有效的幫助患者及時恢復。

血糖升高的期間不可以喝純牛奶，可以用酸奶代替純牛奶，酸奶不會有純牛奶中的營養成分，也不會造成血糖升高，並且在這期間喝酸牛奶有利於腸道消化系統吸收，也可以增加胃酸的成分，所以在平時喝牛奶的時候應該注意一些事項，應該適當的選擇酸奶或者是果汁，但前提是無糖的。

❹ 牛奶和酸奶哪個血糖指數更高

酸奶含有蔗糖升糖指數更高！！！

❺ 牛奶的含糖量是多少

牛奶的來乳糖含量一般在4.6%～自4.8%、水分87.5%、脂肪3.5～4.2%、蛋白質2.8～3.4%、無機鹽0.7%左右。

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牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。

牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

❻ 脫脂牛奶比全脂鮮奶更升糖嗎

用脫脂奶粉製作的酸奶比起全脂奶粘性略高，乳酸菌含量增多，熱量低，適合於減肥者，高脂肪者。脫脂奶粉做出來的酸奶口感較硬，發酵所需時間略長。根據你的情況看應該是菌種的問題，普通的盒裝酸奶含有防腐劑和人工香料，有些還有人工糖分，這些...。買的安全系數會高點不愛壞肚子但是買的都加添加劑對身體肯定是有影響的，自己平時在家的時候願意自己做因為那樣可以掌握甜度也比較濃綢比外面賣的好吃！做酸奶就用普通的純牛奶就可以。。脫脂奶，全脂奶，鮮奶，奶粉的區別 全脂奶粉是指新鮮牛奶為原料，經濃縮、噴霧乾燥製成的粉末狀食品；脫脂奶粉是指以牛奶為原料，經分離脂肪、濃縮、噴霧乾燥製成的粉末狀食品。 從營養成分上看，全脂奶粉作為鮮牛奶僅僅除去水分的代產品，具有...。我是習慣用鮮牛奶做酸奶 鮮牛奶是需要加熱殺菌的，否則雜菌太多，不利於乳酸菌的生長繁殖 簡單方法 鮮牛奶加熱至60度時加入適量糖，再繼續加熱，85度15分鍾或95度5分鍾殺菌；如果不好控制溫度，建議先把牛奶稍煮開，離火後加入適量糖，冷卻至不...。沒什麼後果，就是做出的酸奶不凝結。脫脂沒有足夠的乳脂，高鈣則添加了其他的東西。你說的雪蓮菌就是藏靈姑菌，那東西不是乳酸菌，做出的酸奶也不會凝結。你要是想喝真正的很香很濃的酸奶的話，就是用全脂牛奶加一盒原味酸奶。。男生？？又是19歲？？ 暈，為什麼要想那麼減肥的問題？你又不是女生，而且你又是長身體的時候。。 副作用都出來了你還那樣減肥，難道不要命了嗎？？ 你很胖嗎？？如果你是吃起來的胖的話，只要你不吃那些垃圾食品，不是高熱量，油炸那類的，零食...。自製酸奶 酸奶營養全面好吸收~~但是市面上賣的酸奶不僅糖分高，而且價格較貴，不如自己做來經濟實惠，且多吃不發胖~~ 原料：純牛奶500ml（奶粉沖的也可以，全脂甜奶粉沖的不行，最好是無糖全脂奶粉）原味酸奶125ml（作菌種用，一定要是原味的） ...。我用的蒙牛100ml酸奶做引子加半斤牛奶放入容器內 充分攪拌(切記 一定要充分攪拌) 因為牛奶放多了也吃不了 所以就以2:1的比例放的材料 做出來的酸奶更正宗一些. 在容器和蓋子之間放了一層紙巾 用意應該明白吧 吸水用 因為在發酵的過程中會因為熱...。不可以吃 用玻璃瓶子的酸奶做引子很好 但是如果不稠，很稀 就可以吃 擔很難吃。自製酸奶 酸奶營養全面好吸收~~但是市面上賣的酸奶不僅糖分高，而且價格較貴，不如自己做來經濟實惠，且多吃不發胖~~ 原料：純牛奶500ml（奶粉沖的也可以，全脂甜奶粉沖的不行，最好是無糖全脂奶粉）原味酸奶125ml（作菌種用，一定要是原味的）

❼ 牛奶升糖指數高還是豆漿

牛奶和豆漿都屬於低升糖指數的食物。

低升糖指數食物包括6類：1. 谷類。極少加工的粗糧，如煮過的整粒小麥、大麥及黑麥，稻麩，硬質小麥面條，通心麵，黑米，蕎麥，強化蛋白質的面條，玉米面粥等。

2. 干豆類及製品。如綠豆、綠豆掛面、蠶豆、豌豆、扁豆、鷹嘴豆、四季豆等。

3. 乳類及乳製品。牛奶（包括全脂奶和脫脂奶）、奶粉、酸奶、酸乳酪等。

4. 薯類。特別是生的薯類或經過冷處理的薯類製品，如馬鈴薯粉條、藕粉、苕粉、魔芋和芋頭等。

5. 部分水果。主要是含果酸較多的水果，如蘋果、櫻桃、獼猴桃、柑、柚子、葡萄、梨。

6. 即食食品。全麥型或高纖維食品，如含50%~80%大麥粒的麵包、黑麥粒麵包、45%~50%燕麥麩麥麵包、混合穀物麵包等。

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喝豆漿的6個好處：

1、強身健體：每百克豆漿含蛋白質（蛋白質食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、鐵（鐵食品）2.5克、鈣（鈣食品）2.5克以及維生素（維生素食品）、核黃素等，對增強體質大有好處。

2、防治糖尿病：豆漿含有大量纖維素（纖維素食品），能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病。

3、防治高血壓：防治高血壓豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

4、防治冠心病：豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。

5、防治腦中風：豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂（卵磷脂食品），還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

❽ 血糖高每天喝多少純牛奶為好

血糖高的這種情況，其實牛奶一天一袋就可以了，尤其是在懷孕的期間這個一定要注意主食的量。如果有缺鐵性貧血，如果不是特別嚴重，可以通過食補就可以。這種情況您吃點鈣片可以有不含糖的。不要一天喝兩袋牛奶。

糖尿病患者是可以喝普通純牛奶的，每天200~300ml為宜，再多就不合適了。因為乳類中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖，有促進鈣吸收的作用，這對於糖尿病患者是非常重要的。沒有必要喝太多，過多也是浪費，糖尿病是要長期治療的毛病，要根據檢查的具體情況才能擬定出適合你的治療方案。要遵守醫囑定期復查，及時調整治療方案。

純奶對於糖尿病患者來說，含有延遲糖水化合物吸收的脂肪和蛋白質，能夠補給血糖高患者體內的營養不足，但是牛奶不容易消化，對於有胃腸功能紊亂的糖尿病患者盡量少喝。對於習慣在牛奶中加糖的患者，應該不要加糖，這樣會導致血糖升高，難以控制。另外，血糖得升糖指數很低，又含有人體所必須的多種營養物質，所以每天喝牛奶對糖尿病患者來說，不一定是壞事。但是，這並不意味著，我們就可以把純牛奶當水喝，牛奶屬於蛋白質類食物，大量長期食物，對腎臟是一個負擔，所以對於糖尿病腎病的患者，每天喝純牛奶不是好事，所以應該有所認識

❾ 喝牛奶會使血糖升高嗎

喝牛奶不會使血糖升高。

加拿大貴湖大學和多倫多大學一項研究顯示喝牛奶降低了餐後血糖水平，且牛奶中蛋白質含量越高，血糖降低得越多。不僅如此，在攝入高碳水化合物的早餐時喝些牛奶，還能降低午餐後的血糖。

2型糖尿病的發作及惡化主要是體內血糖水平不可控引發的，因此，喝牛奶對控製糖尿病和肥胖有積極的意義。牛奶中含有兩類蛋白質——乳清蛋白和酪蛋白。乳清蛋白能讓人很快產生飽腹感，酪蛋白則可產生更持久的飽腹效果。高蛋白牛奶中上述兩種蛋白質含量大，因而可以延長飽腹感，進一步降低血糖水平。

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日常降血糖的方法

1、增加活動量

2型糖尿病患者通過加強鍛煉一般都會得到更好的血糖控制。即使是很簡單的運動，如每天步行20分鍾，只要能堅持下去，就可以有效地改善胰島素抵抗和減輕體重。研究證實，經過合理的運動鍛煉，糖尿病患者確實可以減少降糖葯的用量，甚至可以完全脫離葯物治療。

2、「粗」糧不要細作

控制糧食碾磨的精細程度非常關鍵。以麵包為例，白麵包食物GI為70，但摻入75%~80%大麥粒的麵包為34，所以提倡用粗製穀物代替精製穀物。

3、餐盤用小號

選用小號餐具能減少食量，降低對食物的攝取慾望和熱量攝入，保持合理體重。

4、早餐換成「稠的」

由於稀飯加熱的時間較長，澱粉容易轉化為糊精進而易分解為萄萄糖。同時，稀飯呈半流體狀態，進食後胃的排空時間比較短，所以吃稀飯比吃主食更易於升高餐後血糖。因此，早餐最好不要只喝稀飯，要吃點「稠的」食物，堅持以吃主食為主。

5、飯量一定要算計

過度肥胖的人減掉5%的體重就能將糖尿病發病率降低70%。計算一下每日的攝入量，看看自己該少吃多少。

6、增加維C攝入

增加飲食中維生素C等抗氧化劑的含量，能防止動脈血管壁被破壞，減少斑塊堆積和心臟病，從而有效減少糖尿病並發症的發生。增加膳食中果蔬的比例，能提供抗氧化劑的最佳來源

❿ 喝奶會升血糖嗎

中老年糖尿病人體內容易缺鈣，很多人喜歡喝牛奶補鈣，但是不少糖友擔心，牛奶升高血糖嗎？帶著這個問題，記者特意走訪了北京國醫堂中醫研究院糖尿病科專家沈春宇，沈主任說，牛奶不僅含有延緩碳水化合物消化吸收的蛋白質和脂肪，更重要的是，它的吸收速度本來就比其他的糖類要慢一些。
這是因為，嬰幼兒的腸道中富含乳糖酶，但成年之後，乳糖酶的活性下降，它分解乳糖成為葡萄糖和半乳糖的能力下降。所以，消化乳糖不像消化蔗糖（白糖）那樣迅速。部分人乳糖酶活性過低，甚至發生「乳糖不耐」現象，也就是說，乳糖根本無法很好地消化，而是刺激腸道，使其蠕動加快，同時在大腸中引起腸鳴、腹脹之類不適感覺。這時候，升高血糖的說法就未免有點言過其實了。
酸奶與牛奶相比，血糖上升慢的優勢更為明顯。因為其中含有乳酸，而乳酸對血糖反應有降低作用。所以，即便是加糖的酸奶，少量食用不至於明顯升高
據我國血糖反應研究結果，乳糖的血糖指數是46，牛奶的血糖指數是27.6，而加糖酸奶的血糖指數是48.0。按國際數據，全脂奶和脫脂奶的血糖指數為27～32。與此相比，蘋果是36，白米飯是83，白饅頭是88。
由此可見，如果白米飯和白饅頭都敢吃，為什麼不敢喝牛奶呢？目前，國際營養學界研究鼓勵糖尿病患者不僅仍然要吃主食，而且適量食用乳製品，以獲取足夠的營養物質，提高生活質量。需要控制的只是精白米、精白面和精製糖，以及目前膳食中大大過剩的油脂和鹽分。