膳食均衡指數

❶ 營養均衡是個什麼指標

你好！

針對我國人民的健康膳食具體情況，中國營養學會制定了《中國居民平衡膳食寶塔》， 也就是營養均衡的標准。

推薦的成年人每日合理膳食的比例是：

谷類300～500克；
蔬菜類400～500克、
水果類100～200克；
畜禽肉類50～100克、
魚蝦類50克、
蛋類25～50克；
奶類及奶製品100克、
豆類及豆製品50克；
油脂類25克。

標准中還界定了一日三餐的標准：

每人都要安排一日三餐，每餐的熱能分配以早餐佔全日總熱能的30%，午餐佔40%，晚餐佔30%較合適。

謝謝！！

❷ 如何做到飲食均衡

1. 減少高GI食品的攝入
GI（Glycemic Index），就是血糖生成指數，即攝取的食物在體內轉化成「糖」的比例。GI指數越高，使血糖轉化成脂肪的速度就越快。改變飲食結構，多選用豆類、蔬菜和水果作為食品可以減少脂肪的生成。
2. 不要拒絕脂肪
現在很多減肥者害怕脂肪，狠心地將脂肪拒之門外，而脂肪是人體的必須物質，它是構成人體組織細胞的重要組成部分，也是保護身體、維持體溫的功臣，所以應該有限度地攝入脂肪。
3. 纖維素纖維——腸胃的清道夫
人體並不能消化吸收，也不能提供能量。但我們為什麼還必須要吃這種物質呢？它在人的消化和排泄中起了不可替代的作用。
4. 對蛋白質要「親疏有度」
蛋白質人體構成的重要成份，由於它在人體內不能保存，所以每天都要補充。肉類、魚類和奶製品中含量也較高，但這些食品往往也是高脂肪的。豆類也含有大量的蛋白質，同時脂肪含量較低，而且帶有大量纖維素和維生素，是健身中不可多得的好食品。過量的蛋白質不僅會轉變成脂肪，還會生成一些對身體有害的毒素，對肝臟和腎臟的損害尤其嚴重。
5. 多關注維生素
維生素是和人的新陳代謝有緊密聯系的，現代醫學表明，攝入足夠的維生素可以有效改善大多數人的身體狀況，所以，日常生活中除了保持食品的營養均衡外，維生素也是必不可少的。
6. 科學飲食從「微量」元素做起
我們的身體需要多種微量元素，比如鐵，鋅，磷，鈣，甚至鎂，但絕對不需要鉛。這些微量元素幫助形成我們的骨骼，血液，甚至激素。它們還可以幫助我維持體內酸鹼平衡。

❸ 論述平衡膳食的基本指標及其作用

平衡膳食是指選擇多種食物，經過適當搭配做出的膳食，這種膳食能滿足兒童對能量及各種營養素的需求，因而叫平衡膳食。
我們知道食物可分兩類，一類是動物性食物，包括肉、魚、禽、蛋、奶及其製品；另一類是植物性食物，包括谷類、薯類、蔬菜、水果、豆類及其製品，食糖類和菌藻類。
不同種類食物的營養素不同：動物性食物、豆類含優質蛋白質；蔬菜、水果含維生素、礦物鹽及微量元素；谷類、薯類和糖類含碳水化合物；食用油含脂肪；肝、奶、蛋含維生素A；肝、瘦肉和動物血含鐵。
這些營養素之間能相互配合，相互制約。如維生素C能促進鐵的吸收；脂肪能促進脂溶性維生素A、 D、E、K的吸收；微量元素銅能促進鐵在體內的運輸和儲存；碳水化合物和脂肪能保護蛋白質，減少其消耗；而磷酸、草酸和植酸能影響鈣、鐵吸收。所以只有吃膳食結構合理的混合膳食，才能滿足兒童對食物營養的攝取。
平衡膳食應滿足下列條件：
(1)一日膳食中各種營養素應品種齊全，包括供能食物，即蛋白質、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即維生素、礦物質、微量元素及纖維素。
(2)各種營養素必須滿足兒童生長發育需要，不能過多，也不能過少。
(3) 營養素之間比例應適當。如蛋白質、脂肪、碳水化合物供熱比例為1︰2.5︰4，優質蛋白質應占蛋白質總量的1/2～2/3，動物性蛋白質佔1/3。三餐供熱比例為早餐佔30%左右，中餐佔40 %左右，晚餐佔25%左右，午後點心佔5%～10%。
(4)食物容易消化吸收。
營養均衡要求通過膳食調配提供滿足人體生理所需的能量和各種營養素。飲食要遵循食物中熱能和各種營養素含量充足，種類齊全，比例適當，飲食中供給的營養素與機體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結構要合理，既要滿足機體的生理需要，又要避免飲食構成比例失調，從而造成某些營養素攝入過多，而某些營養素攝入過少。「民以食為天」，生命必須以飲食而得存活，食物的功用在於維系生命，人體生命形式存在的質量高低與營養飲食有極大的關系，人的精神心理與食物關系密切，人的智力、體力、學習能力、運動能力、防病能力、康復能力、
生殖能力、壽命、身高、體重都與營養飲食不可分割的聯系。
營養均衡是健康的基石，不合理的營養搭配是導致疾病罪魁禍首。健康和營養適當的人，既是社會發展進步的結果，又是對社會發展做出貢獻的主體。因此，營養是人類發展的一項關鍵目標，也是反映一個社會進步的重要標志。雖然有些疾病是由生活方式等多種因素作用所致，但膳食結構不合理、肥胖、營養不均衡是其中特別重要的因素。營養均衡是關系國計民生的大事，需要很多人不斷努力來實現的。國家的重視，各政府部門的積極配合，將有利於營養健康理念的推廣， 有利於全民舊傳統觀念的改變，有利於全民整體綜合素質的提高，更有利於民族昌盛，國家的發展。強國先強民，而強民要從基礎做起，那就是------營養均衡！

❹ 科學膳食的主要四項指標是什麼

健康的生活方式是健康的基石，如科學膳食、適量運動、心理平衡、戒煙限酒。
1、科學膳食。包括平衡膳食、合理營養、良好的飲食習慣、科學的飲食行為。
（1）平衡膳食。一日三餐，能量合理分配，營養素齊全。
（2）合理營養。每日每周各種營養素分配合理，按照中國居民《膳食參考攝入量》組合我們的膳食。
（3）良好的飲食習慣。飲食不過度，營養不過剩，遠離高脂肪、高鈉鹽、低膳食纖維食物。
（4）科學的飲食行為。少吃或不吃熏烤、油炸、甜食食物，拒絕暴飲暴食和不吃早餐行為。
2、適量運動。運動是健康生活方式不可缺少的。運動分有氧運動、力量運動、屈伸和伸展運動。運動根據每人的能量不同和身體狀況不同，每天堅持運動不少於30分鍾。
3、心理平衡。在與他人和社會的關繫上，能正確看待自己、正確看待他人、正確看待社會，樹立適當的人生追求目標，控制自己的慾望，保持愉悅的一生。
4、戒煙限酒。拒絕煙草，飲酒要適量，男性每天純酒精不超過25ml，女性每天純酒精不超過15ml。

❺ 什麼是膳食平衡質量指數評價法

膳食平衡指數（DietBalanceIndex,DBI）是依據中國居民膳食指南,聯合中國特徵制訂的評分系,評價成專年人的膳食結構與質屬量的方法。與曾經的評價方法相比，DBI可以更好的描述人群膳食的總體概況，易於准時發現面臨的膳食營養難題，量化膳食難題的晨讀，以利於進行個體的膳食指導。

❻ 日常飲食怎樣才算均衡

1.減少高GI食品的攝入 GI（Glycemic Index），就是血糖生成指數，即攝取的食物在體內轉化成「糖」的比例。GI指數越高，使血糖轉化成脂肪的速度就越快。改變飲食結構，多選用豆類、蔬菜和水果作為食品可以減少脂肪的生成。 2.不要拒絕脂肪 現在很多減肥者害怕脂肪，狠心地將脂肪拒之門外，而脂肪是人體的必須物質，它是構成人體組織細胞的重要組成部分，也是保護身體、維持體溫的功臣，所以應該有限度地攝入脂肪。 3.對蛋白質要「親疏有度」 蛋白質人體構成的重要成份，由於它在人體內不能保存，所以每天都要補充。肉類、魚類和奶製品中含量也較高，但這些食品往往也是高脂肪的。豆類也含有大量的蛋白質，同時脂肪含量較低，而且帶有大量纖維素和維生素，是健身中不可多得的好食品。過量的蛋白質不僅會轉變成脂肪，還會生成一些對身體有害的毒素，對肝臟和腎臟的損害尤其嚴重。 4.多關注維生素 維生素是和人的新陳代謝有緊密聯系的，現代醫學表明，攝入足夠的維生素可以有效改善大多數人的身體狀況，所以，日常生活中除了保持食品的營養均衡外，維生素也是必不可少的。 5.纖維素——腸胃的清道夫 人體並不能消化吸收，也不能提供能量。但我們為什麼還必須要吃這種物質呢？因為它在人的消化和排泄中起了不可替代的作用。 6.科學飲食從「微量」元素做起 我們的身體需要多種微量元素，比如鐵、鋅、磷、鈣、鎂，但絕對不需要鉛。這些微量元素幫助形成我們的骨骼、血液、激素。它們還可以幫助我維持體內酸鹼平衡。

❼ 膳食調查結果的評價主要包括那些指標

關於這個問題，我是這樣認為的；這些需要全身的各個器官·都能夠滲入足夠的營養和身體的健康