全国鸡蛋指数

① 鸡蛋的正常蛋形指数是多少

鸡蛋的正常蛋形营养指数：
【每100克的营养成分】：

能量156千卡
蛋白质12.8克
脂肪专11.1克
碳水化合物1.3克
叶酸113.3微克属
胆固醇1510毫克
维生素A194微克
硫胺素0.13毫克
核黄素0.32毫克
烟酸0.2毫克
维生素E2.29毫克
钙56毫克
磷130毫克
钾154毫克
钠131.5毫克
碘27.2微克
镁10毫克
铁2毫克
锌1.1毫克
硒14.34微克
铜0.15毫克
锰0.04毫克

② 十大健康指数

有人将健康比作“第一态”，将疾病比作“第二态”。近年来，人们发现介于两者之间的是一种“无疾病又无活力”的“第三态”——亚健康。 直到今天，专家们仍不能为“亚健康”作出精确的界定。然而，这种“第三态”已经悄然而至，并且到处蔓延。有人说，在现代社会，“亚健康”像流感一样普遍，绝大多数人都不同程度地处于这种状态。亚健康离你多远？对此，我们无从回答。但这种似远又近、触而不及的“模糊”状态，可能本身就是“亚健康”的本性之一吧。 然而，有一点可以肯定的是，“第三态”为人们带来健康隐患的同时，也为医学和营养学提出了新的课题——如何有效地从亚健康的阴影中从容走出？ 幸运的是，科学的生活方式和合理的饮食原则为我们提供有效的手段。虽然，真正做到“科学”和“合理”是一件极为困难的事，但我们别无选择。 1、戒烟 吸烟要绝对禁止。吸烟的人说，不吸烟就没有了生活情趣。但是，谁都对吸烟的危害远远超过所谓的“情趣”心知肚明。众多医学研究已证实，吸烟可导致肺癌、心脑血管疾病、肺气肿等多种疾病，是危害人类生命的第一杀手。 最无辜的还是吸烟者周围的亲人和朋友们——被动吸烟的损害可能比吸烟本身还大。 我们对吸烟者进一言：您，还有什么理由留恋手中那3寸白物？ 2、节酒 有人说，喝酒可以少吃饭，有利减肥；还有人期望通过酒来舒筋活血，甚至治疗一些疾病。这些看法虽有一定道理，但都不全面。总的来看，酒精对人体的影响是弊多利少。饮酒可导致食欲下降，影响正常进食，以致发生各种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。酒精含有高热能，1克酒精可以产生7千卡的热量，看样子是减不了你的肥的。长期饮酒还可能使血脂水平升高、动脉硬化，引起脂肪肝甚至肝硬化或增加心、脑血管发生的危险，增加患高血压、中风等危险。白酒中的有毒成分甲醇会直接损害你的末梢神经，导致各类神经系统疾病。 如一定要饮酒，建议将你杯中之物改成低度红葡萄酒。有研究表明，适度饮用低度红葡萄酒，对预防心血管疾病或许有益。 3、全面查体，并咨询一次营养门诊 一年一次的全面查体对每个人来说都很重要，它可以早期发现疾病，为治疗赢得宝贵的时间。还能发现引发疾病的危险因素，使我们防患于未然，降低很多种疾病的发生率。可以说，它是我们主动防止疾病，保持健康身体的最有效方法。可惜这种做法还未成为共识，或者，大家都知道但少有实施。 查体记录是每个人都有悉心保存的重要数据。 如果你长期没有查体，或既往查体有异常，或查体记录没有好好保存，不妨抽个时间去正规医疗机构作一次较为全面的查体，记录以下的查体数据并妥善保存：血压、血脂、血糖、血液粘稠度、肝功能、肾功能。 在很多人心目中，“去医院”就意味着找大夫看病，没有病的人是不愿意轻易沾医院的边儿的。但实际上，现在国内很多大医院中都开设有营养咨询门诊，为人们提供营养查体和咨询服务。花一点时间为自己开一剂“营养处方”吧！ 4、称称你有多重 体重是重要的生命指征，性与呼吸、心跳、血压和脉搏一样重要。体重是历史上沿用已久并且目前仍是最主要的营养评定指标，可从总体上反映人体的营养和健康状况，是营养评定中最简单、直接而又可靠的指标。 标准体重=身高（厘米）-105 体重指数=体重（公斤）÷身高2（米2） 记得每次称重时保持时间、衣着、姿势等方面的一致。体重计的最小单位不应大于0?郾5公斤。 5、制定饮食计划 每个月月初应称称体重，回顾一下自己上月的饮食有无不妥之处，再根据季节的食物供应制订你下月的食物种类、搭配的大体状况。写下和不写是不同的，即便你不去常翻你的记录，它仍会在你心里形成一种暗示，让你自觉不自觉地照单行事。 如果你体重指标异常，则一本食物日记对你更有必要。建议你写下你喜爱食物的清单，放弃那些你喜欢但不适宜的，加进你或缺的。如果你又穿不下去年的裤子了，那就在食物日记里稍许减少你吃或喝的任何食物的量，坚持1星期。由此慢慢调整至你自己的目标体重。 ［贴心提示］ 学会一些基本的食物能量互换： 500克西瓜＝25克主食 25克燕麦片＝200克橘子 10克油＝50克瘦肉＝20粒花生 25克瘦肉＝50克鸡蛋 50克生米＝130克米饭 50克生面＝75克馒头 50克生肉＝35克熟瘦肉…… 6、每天6—8杯水 水是生命之源，多数营养物质需要溶解在水中才能被吸收利用。多饮水有防治心、脑血管疾病的发生、通利大便、美容的妙用。水喝少了可能造成血液浓缩，使含氮废物无法排出，长期以往对身体不利。运动的形式并无强求——或跑步、或打球，只要你喜欢。 切记养成“定时喝水”的好习惯，平均分配你这6～8杯水（约1500毫升～2000毫升）的喝水时间，不要等到渴了再喝。 7、每天1—2个水果 水果有“三宝”：维生素、无机盐和膳食纤维，对维持人体健康起着特殊的作用。每日进食1—2个水果是健康必需。 吃水果的“时间”：水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间（如上午10点或下午3点）或睡前一小时吃，这可避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。不提倡在餐前或餐后立即吃水果。 吃水果的“种类”：种水果的碳水化合物含量约为6%—20%。可根据自身的实践经验作出选择。一般而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低；而香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝、甜桔、葡萄等含糖量较高。 8、每天1杯奶 营养学界一直在呼吁“为全民健康加杯奶”。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙普遍偏低，平均只达到推荐供给量（800毫克）的一半左右。我国婴幼儿佝偻病的患儿也较多，这和膳食钙不足可能有一定的联系。大量的研究工作表明，给儿童、青少年补钙可以提高骨质密度，从而延缓其发生骨质疏松的年龄；给老年人补钙也可能减缓其骨质丢失的速度；而成年人从30岁开始也应注意从饮食中补充钙质。 9、试试橄榄油 橄榄油中单不饱和脂肪酸的含量高达80%，还含有对心血管健康有益的角鲨烯、谷固醇和维生素A原和维生素E等成分。这使得橄榄油有很强的抗氧化、预防心血管疾病的能力。在大量进食橄榄油的一些地中海国家，心血管疾病的发病率远远低于其他国家。此外，最新的研究表明，常食用橄榄油还可预防钙质流失、预防胆结石、高血压、减少癌症发病率以及降低胃酸、降低血糖等。因此，橄榄油被誉为“绿色保健食用油”也是实至名归。 10、开始运动 生命在于运动，这绝不是一句空话。早一日开始运动，早一日拥有健康。 “好静不好动”的朋友们，现在正是运动的大好时机。赶快开始吧。 运动的时间并无固定——或清晨、或黄昏，只要你方便。

③ 西红柿炒鸡蛋指数

西红柿炒鸡蛋指数
西红柿炒鸡蛋营养均衡，维生素与胡萝卜素的营养指回数相当高答，对身体有很多的益处，只是炒鸡蛋时，不要把鸡蛋炒糊，能成块即可，西红柿的皮更不要去掉。做这道菜，把西红柿切成小块，把锅内倒入植物油，七成热时把打好的鸡蛋倒入，能成块时倒出，然后锅内再加点油，七成热后加上葱姜，倒入切好的西红柿与炒好的鸡蛋，再加点适量的碘盐，翻炒，直到炒出西红柿浆为止，最后加入一点香菜，既可口，营养又全面，是人见人爱的一道美味啊
西红柿炒鸡蛋
材料
西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖
做法
1、西红柿洗净切成块，密封冷藏，等第二天早上再用。
2、鸡蛋打散，滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。
3、然后上锅炒至基本凝固就可以盛出待用了。
4、锅中倒油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿翻炒至熟软。我喜欢炒的比较软一些，让西红柿出汤儿。
5、倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量白糖和盐即可。

④ 什么是蛋形指数谢谢

简单来说蛋形指数即孵化率、建雏率、孵化早期（1-7d）胚胎死亡率及出壳母雏比例的影响内。结果表明容，蛋形指数在1．30-1．35范围内种蛋孵化率较蛋形指数在1．16-1．29和蛋彤指数在1．36～1．49范围内种蛋孵化率分别高12．7％和10．0％，差异极显著（P〈0．01）。

⑤ 期货主力/指数后面的“L+数字”是什么意思比如鸡蛋主力JDL8这里的L8是什么意思

盘面上没找到你说的“L+数字”啊，你最好能截图发上来帮你看看。

⑥ 蛋形指数

简单来说蛋形指数即孵化率、建雏率、孵化早期（1-7d）胚胎死亡率及出壳母雏比例的影响。结果表明，蛋形指数在1．30-1．35范围内种蛋孵化率较蛋形指数在1．16-1．29和蛋彤指数在1．36～1．49范围内种蛋孵化率分别高12．7％和10．0％，差异极显著（P〈0．01）。

⑦ 西红柿炒鸡蛋的营养指数

西红柿炒抄鸡蛋营养均衡，维生素与袭胡萝卜素的营养指数相当高，对身体有很多的益处，只是炒鸡蛋时，不要把鸡蛋炒糊，能成块即可，西红柿的皮更不要去掉。做这道菜，把西红柿切成小块，把锅内倒入植物油，七成热时把打好的鸡蛋倒入，能成块时倒出，然后锅内再加点油，七成热后加上葱姜，倒入切好的西红柿与炒好的鸡蛋，再加点适量的碘盐，翻炒，直到炒出西红柿浆为止，最后加入一点香菜，既可口，营养又全面，是人见人爱的一道美味啊！呵呵，写到这儿，我都有点馋了，呵呵！

⑧ 吃鸡蛋的好处指数

吃鸡蛋的好处

鸡蛋含人体必需的多种氨基酸，与人体蛋白质组成相近，是一种理想的天然“补品”。可近年来，越来越多的人却将鸡蛋视做引起高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病的元凶，原因就是其中含有较高的胆固醇，使原本就有上述疾病的患者觉得，再吃鸡蛋，简直就是“火上浇油”。

鸡蛋能防动脉硬化

实际上近几年来，许多营养学家开始推荐用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。美国营养学家从鸡蛋中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4至6汤匙，3个月后，患者血清胆固醇显著降低了。这一研究成果受到了医学界的关注，各国相继将此法用于临床，均获得满意效果。

美国堪萨斯州大学的研究人员，通过一个严格模仿人体生理学的试验发现，卵磷脂能干扰胆固醇的吸收，明显减少小肠对胆固醇的吸收量；波士顿内科医生伯曼为400多名体重超重的警察拟订了一种减肥食谱，其中每天必吃的就有鸡蛋。8年后，这40多名警察中并没有发现有人血液中胆固醇含量增高，也没有发生过一起心脏病病例；还有研究证实，卵磷脂是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，乳化成悬浮于血液中的细微粒子，而不沉积于血管壁上，并能顺利通过血管壁被细胞利用，从而减少血液中的胆固醇。所以，许多学者认为，吃鸡蛋不但无害，反而对心血管系统有特殊的保护作用。

最新研究表明，鸡蛋中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，因此高胆固醇病人每天吃一个鸡蛋，有助于降低胆固醇。

此外，总胆固醇水平的高低并不能反映罹患心脏病的几率，因为胆固醇又分为“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇）和“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇）。一个鸡蛋约含234毫克胆固醇，这些胆固醇与蛋白质结合在一起形成脂蛋白，其中就有大量的“好胆固醇”——高密度脂蛋白，它具有清除血管壁上胆固醇的作用。因此近年来，许多发达国家的医学界取消了心脑血管患者忌吃鸡蛋的“禁令”。

鸡蛋有利于加强记忆

据测定，鸡蛋中脂肪含量约为10%，相对于其他动物性食物是比较低的，尤其是脂肪中的单不饱和脂肪酸比例较高，大于40%，这种脂肪酸与橄榄油中的主要成分相同，对维持人体正常血胆固醇水平是有利的。鸡蛋中蛋白质含量高，氨基酸组成合理，容易被人体吸收；B族维生素、脂溶性维生素A和D含量丰富，矿物质和微量元素的含量也很丰富。鸡蛋黄还含有丰富的卵磷脂，它是一种强有力的乳化剂，能使脂肪和胆固醇颗粒变小，使血中胆固醇减少，有利于血脂代谢。卵磷脂在脑内转化为乙酰胆碱，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑功能衰退。曾有英国医生让记忆力衰退的病人每日服用一定量的卵磷脂，半年后，病人的记忆有明显好转。日本科学家也将卵磷脂作为治疗老年性痴呆的药物。鸡蛋中还含有叶黄素和玉米黄质，这两种物质对预防眼部黄斑变性和老年性疾病具有一定作用。可见，鸡蛋浑身是个宝。

健康老人一天可吃一鸡蛋

吃鸡蛋要根据具体情况因人而异。出生3个月的婴儿，可开始吃煮老的蛋黄泥，由少量逐渐增加；4个月龄时可以吃嫩蛋羹；3至6岁的儿童，每天需要蛋白质35至55克，其中半数来自米、面等植物性食物，其余部分由奶、蛋、肉及大豆制品等优质蛋白质供给。一个中等大小的鸡蛋约可供给6.3克蛋白质，如果鸡蛋吃得过多，势必影响其他食物的摄取，容易造成营养上的不平衡（尤其是铁质和钙质可能不足），过多的蛋白质也会给肝、肾增加负担。

青春期生长旺盛、活动量大，一天吃1至2个鸡蛋，或偶尔多吃一些问题也不大。成年人一天吃多少个鸡蛋很大程度上取决于个人的生理状况、健康情况、工作性质、饮食习惯、耐受程度、鸡蛋的烹制和分配方法等。比如妇女妊娠、哺乳期间、产后、脑力劳动紧张时都需要增加营养，无论做羹汤、糕点、菜肴，鸡蛋都是最理想的食物。至于健康老年人，每天吃一个鸡蛋，不会引起血胆固醇含量的明显变化，即使血脂略有偏高，每周食用3个鸡蛋也是可以的。

小贴士

谷类豆类奶类配鸡蛋营养互补

蛋白质：每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉所含的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋的蛋白质含有人体全部必需的氨基酸，其中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

脂肪：鸡蛋的脂肪以不饱和脂肪酸为多，易被人体吸收。

微量营养素：鸡蛋还含有人体必需的微量营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。鸡蛋中的磷也很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋搭配可实现营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E在脂肪溶解下容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。

一个中等大小的鸡蛋，平均约重50克，若将一个鸡蛋和50克瘦肉来比较，鸡蛋的蛋白质和脂肪的质量比瘦肉好，维生素的含量也较高，价钱却比瘦肉便宜些，从营养及经济两方面考虑都是吃鸡蛋较合算。

⑨ 现在鸡蛋行情怎么样

倒卖鸡蛋还可以 关键是要量大 鸡蛋的利润空间比较小 要靠量来加大利润

⑩ 鸡蛋指标有哪几项

1、蛋形指数：正常蛋呈椭圆形。通常以蛋形指数来衡量蛋的形状是否正常。正常蛋形指数是.3～1.35，大于1.35者为长蛋，小于1.3者为偏圆蛋。过长过圆的蛋，孵化率降低。

2、鸡蛋的比重反映蛋壳厚度和蛋的新鲜度。用盐水漂浮法(盐水浓度为1.06～1.1)进行测定。总之，蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋的比重三项指标，从不同侧面反应了蛋壳和蛋的品质，三者之间是密切相关的。

3、鸡蛋壳强度指蛋壳耐压力的大小。耐压力大，蛋壳结构致密，不易破碎。鸡蛋纵轴耐压力大于横轴。因此，装运蛋时以竖放为好。测定蛋壳强度，可用蛋壳强度测定仪(单位：千克/厘米2)。中等厚度蛋壳的耐受力为2.5～4.5千克/厘米2。

4、血斑和肉斑率是表示蛋品质的重要指标。蛋内血斑来自排卵时卵泡破裂发生的微血管出血，或是输卵管的蛋白分泌部在蛋白形成过程中发生的微血管出血，它受遗传因素和饲养管理等影响。肉斑是指蛋内出现褐色或苍白色斑点，多为变质血液和脱落的输卵管黏膜上皮组织。

5、蛋壳厚度：白壳蛋应为0.27～0.37毫米。

6、蛋壳色泽：用白，浅褐，褐、深褐、青色等表示。蛋壳色泽是品种特征。

7、蛋黄色泽：色泽愈浓艳，品质愈好。

8、哈氏单位：在鸡的育种方面还可采用“哈氏单位”来表示蛋的品质。