小米升糖指数

『壹』 小米含糖高吗糖尿病患者可以喝小米粥吗

问题：我很喜欢喝粥,可是听说“喝粥等于喝糖水”,我就害怕了,再也不敢喝粥了。可又有的书上说大米粥、胡萝卜可以降糖;玉米糁粥、小米粥可以补充粗纤维。我左右为难,想问一下,糖尿病人可不可以喝粥?大米、小米、玉米、燕麦哪些煮粥可以喝?是不是煮得时间短些就好,煮时间长了不好?各种豆类和玉米糁放在一起煮粥,不知好不好? 回答：您提的问题很好,而且具有普遍性,不少病友有此疑惑。首先可以明确地回答你:喝粥不等于喝糖水。大米粥可以喝,燕麦、小米、玉米粥同样可以喝,至于煮的时间同平常一样。 各种食物由于烹调方法及加工精细程度不同,血糖指数会有变化,但并没有证据表明粥比米饭的血糖指数高。糖尿病患者的血糖浓度受多种因素影响,血糖指数只是其中一个因素,有参考价值。目前主张在其他条件相同时,尽量选用血糖指数偏低的食物品种。但是大家不要简单地误认为“血糖指数低的食物是好食物;血糖指数高的食物是坏食物。”病友在使用血糖指数选择食物时,关键是要注意食物合理搭配,在食用指数高的主食时,佐以指数低的配菜,保证人体营养平衡的需要。

『贰』 喝小米粥血糖会升高吗

会升高。抄

小米袭虽然属于粗粮，但是喝小米粥也会使人的血糖快速上升。特别是那些熬煮时间长，比较粘稠的小米粥更容易让人血糖快速上升。

不建议高血糖朋友吃，糖尿病患者就不适合喝粥，特别是大米粥。血糖高想吃小米的话可以选择做小米饭吃，这个不会血糖快速上升。

稀饭、热粥在一定程度就是在喝糖水：血糖高的朋友在选择食品时，要选择血糖指数低的食物，同时应记住，饮食中碳水化合物的总量对血糖的影响，比单一食物对血糖的影响要大得多。

(2)小米升糖指数扩展阅读

人体内的血糖主要就是食物中的糖和淀粉带来的，如果我们吃的食物中含糖量越高，血糖升高的几率就会越大。

对于糖尿病患者来说一定要戒掉吃甜食的坏习惯，对于普通人来说也要少吃，预防糖尿病的发生。米饭、馒头这些食物含的淀粉比较多，会在人体内转化为糖，需要少吃。

如果主食不能选择大米饭、馒头，可以选择蔬菜和杂粮的结合，这些食物吃了之后升糖的速度比较慢，同时保证主食的种类丰富，少吃精白米和精面粉制作成的食物。

『叁』 小黄米含糖量高吗糖尿病人能吃吗

小黄米含糖量还是比较高的，糖尿病人建议少吃。
小黄米 又称粟米、小黄米、黄小米。素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外，自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品。小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食首，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。
糖尿病患者要注意事项：
1、少吃水果
水果中含有较多的果糖和葡萄糖，而且能被机体迅速吸收，引起血糖增高。因此，重症糖尿病病人，不宜吃过多的水果。
2、不能饮酒
酒类每克中含14.64千焦（3.5千卡）热量，为高热量食物，有消耗体内热量的作用。过量的酒类可以发生高脂血症或造成代谢紊乱，使肝脏负担加重。糖尿病病人在饮酒时，进食一些碳水化合物的食物，血糖即可升高，使糖尿病失去控制。常饮酒而不吃食物，可抑制肝糖原的分解，使血中葡萄（葡萄食品）糖量减少，出现低血糖（血糖食品）症状。因此，重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，要严禁饮酒。
3、少吃高糖多盐食物
对于糖尿病的认识，医生们通常是把限制饮食，特别是限制进食含糖高的食品，作为重要的防治方法来指导患者。但是，对限制盐的摄入量则很少引起注意。现代医学研究表明，过多的盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化（消化食品），和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。因此，糖尿病病人也不宜多吃盐。
4.运动疗法也是糖尿病的基本治疗方法之一。应根据病人的实际情况，选择合适的运动项目，量力而行，循序渐进，贵在支持。运动方式、强度、频率应结合患者实际情况而定。一般推荐中等强度的有氧运动（如快走、打太极拳、骑车、打高尔夫球和园艺活动），运动时间每周至少150分钟。当血糖>14-16mmol/L、明显的低血糖症或血糖波动较大、有糖尿病急性代谢并发症以及各种心肾等器官严重慢性并发症者暂不适宜运动。

『肆』 小米的gi值

小米的GI值是61.5，属于中GI食物，但因小米碳水化合物含量低，故小米的GL是5.2，属于低GL值食物。在GI跟GL两种参考值中，GL更能反应食物在体内对血糖的影响状况。
血糖指数（GI值）：是指含有50克碳水化合物的食物与等量的葡萄糖在一定时间(一般为2小时)体内血糖反应水平的百分比值，反映了这种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
例如100克小米粥的碳水化合物为8.4克,GI值为61.5;那么小米粥的GL值为：8.4×61.5/100＝5.2

小米，中国古称稷或粟，亦称作粱，中国北方通称谷子；呈黄色或黄白色，质地较硬，因其粒小，直径2毫米左右，故名小米；是中国北方人民的主要粮食之一，除食用外，还可酿酒、制饴糖。

小米的营养价值很高，含有人体所需的9种必需氨基酸、小米熬粥有“代参汤”之美称。小米中的维生素B1，维生素E、镁、钙是大米的3倍多；膳食纤维、铁、钾、磷、硒是大米的2倍多；小米的不饱和脂肪酸是大米的4倍，对比两者的营养成分可以看出，小米整体的营养成分都比大米高，除此以外，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

『伍』 小米的含糖量是多少

您好，小米含糖量并不高的，糖尿病人可以吃小米粥的，一般不会导致血糖升高的。一般100克大米的含糖量是5.8毫克,小米含糖量是3.2毫克

『陆』 小米的升糖指数是多少

糖尿病这是人体很容易出现的一种病症，人体患有这种病症的时候有许多的禁忌事项，饮食禁忌就是格外重要的一点，因此人们在吃东西之前都会了解一下其升糖指数。米饭这是人们日常生活中的很重要的主食，尤其是对于北方人来说更是格外的中意米饭，那么米饭升糖指数是多少呢?

米饭那个热量大约三在347千卡，面粉的热量大约349千卡。米饭的升糖指数为83，面条的升糖指数为81，馒头的升糖指数为88。由此看来，升糖指数最快的是，馒头，其次是米饭，最后是面条。但是这几类，主食的升糖指数都是相差无几的。但这只是一个准确的数据，也要排除许多的原因，像是在蒸馒头时使用面粉是什么样的?做米饭时加多少的水分?面条是什么材料制作的?这些都是一些没办法去测量的问题。还有一个问题就是你一顿吃多少米饭可以吃饱，你一顿吃多少面条可以吃吧，这个问题，也不好去简单的测量到底吃那种主食升糖会升高。

但是对于糖高的人来说，可以这些主食进行一些加工，比如把面粉，换成粗粮比如玉米，黑米，荞麦面，这样做出来的馒头，可以降低血糖上升的速度，还有很高的营养价值。面条，也换成杂粮面条，这样别人就会更低一些，但是要，在做面条的时候，所以多放一些蔬菜，少放油。做米饭的时候也是一样做成杂粮米饭，比如可以放一些小米，玉米，红豆，等比米饭含糖低的食物，也少做白米粥这样糖分会更加升高。这样的方法相对来说吸取热量会更少，升糖速度会更慢。

对于糖尿病患者来说，面条的水量会多一些，可以说是稀的，如果同等分量主食，那么面条的碳水化合物要少一些，如果血糖高的人食用面条，也喝汤也喝水，腹饱感会比较强。所以吃面条会好一些。但是也要根据不同人的体质，去找一些适合自己食用的主食。

『柒』 小米升糖高吗

小米每一100克的热量为360千卡，大米的热量则是390千卡，根据这个数值各位可以看得出来大米、小米的热量其实都是差不多的，但是我们平时的时候只用小米做饭的情形真的是相对比较少的。

用来做主食吃的话，通常可以和大米、燕麦、红米、绿豆、红豆以及薏仁等其他的谷物来做杂粮米饭。品种真的非常多，可以根据自己的口味自由的进行搭配。对于杂粮米饭，我们其实是提倡糖尿病人去吃的。因为它里面含有比较足量的膳食纤维，可以延缓糖分的吸收。

我们中国北方的地区，也将小米磨面做煎饼来做主食，或者是和其他的谷物一起磨面做煎饼，这也是非常好的面食之一。

小米粥的热量是46千卡，虽然说热量比较的低，但是因为其为流质类的饮食，升糖的指数还是相对比较好的。所以对于可以正常饮食的糖尿病人们来说，我们是不建议各位喝粥的。

那么糖尿病患者可不可以喝小米粥哪?

如果您最近的血糖控制得不达标，波动相对比较的大，那么并不建议各位喝比较纯的小米粥，小米粥的升糖指数(GI值)在79--93之间，数值与浸泡的时间和蒸煮的时间有一定的关系，浸泡和煮的时间如果越长，那么对于自身的血糖影响则越大。

如果您最近的血糖控制得相对比较的稳定，又特别想吃些小米，建议选择一些非黏性的小米，而且不浸泡只清洗，同时增加其他的粗杂粮(燕麦等)一起来蒸煮，煮的时间尽量不要太长，保留一些原材料的口感，这是可以适量的喝一些小米杂粮粥的。

对于糖尿病患者来说还有一种吃小米的建议其实就是蒸小米饭或者是小米杂粮饭，不浸泡当然也不建议蒸的太久，这样蒸出来的小米饭GI值在64--71之间(浸泡之后的小米饭升糖指数是在79左右、大米饭的GI则在90左右)。

这就足以可见，小米粥的升糖指数变化值受到了品种、是否浸泡以及煮的时间影响相对比较的大，对于糖尿病人来说吃小米可以选择小米饭、小米杂粮饭或者是小米杂粮粥，注意烹饪的时间以及搭配就可以。而纯的小米粥由于软烂比较的好消化，血糖反应相对比较的大，并不是适合。

那么既然小米的含糖量这么的高，为什么糖尿病患者还可以进行食用哪?

即使小米对于血糖的控制没有什么特别的促进意义，但是也不会变得比较的差，同时小米与大米来相比的话营养价值则更高，在血糖反应相同的情况之下，也建议用小米来代替大米。

小米之中的胡萝卜素、维生素B族、维生素E、钾、磷、镁、钙、铁、锌、硒等营养素其实都是高于大米的。

对于糖尿病患者补充的营养素，促进自身的健康更加的有意义，尤其是对于缺乏维生素B族的糖尿病患者、合并高血压的糖尿病患者等更有一定的益处。

但是一部分的老人、体质相对比较差的从而可以进食的，如果刚做过肠胃手术的、需胃管进食的，作为正常饮食的过渡，可以喝一些小米粥。但是需要调自身的整治疗方案，因为血糖升高相对比较的快，需要增加迅速起效的控制餐后血糖的药物。

饮食需要定时定量，比如通过胃管进食的患者，4小时的进餐，可能是不同的食物，但是每个时间段的不同食物最好是可以进行固定，比如：早6:00吃小米粥，尽量明天的这个时间段也是吃小米粥，这样医生才可以根据规律的进食来采用不同量的药物，保持自身血糖的平稳。

『捌』 小米和面食哪个糖分高

馒头，面条和米饭都是生活中比较常见的主食，这些主食一般都含有人体需要的能量物质，综合这三种主食来看，其淀粉含量都比较高。

如果经常大量进食，或者没有掌握正确的饮食方法，都可能会导致血糖快速升高。那么，馒头、面条、米饭真的会引起血糖飙升？哪种主食升血糖的速度更快一些？

首先，食物对血糖的影响主要取决于——血糖指数（GI）。

高GI的食物，进入胃肠道后消化快、吸收率高。也就是说，葡萄糖入血速度快，因此也会引起较强的血糖波动。而低血糖指数GI的食物则恰恰相反。

三种主食的GI指数表

由上面表格看出，馒头＞大米＞面条，且GI值均比较高。

指数这么高是不是就要严格控制了呢？其实并非如此，掌握下面这几种吃主食的方式，也可以降低主食的升糖指数的。

一、调整吃饭顺序

首先调整吃饭顺序，先喝汤，到蔬菜，到肉，最后再吃主食。

举例个具体的例子：

糖友在吃饭之前，可以先喝一碗菌菇滚烫，然后吃煮熟的小白菜。

然后到肉，再正式开始吃饭。一口青椒香菇炒豆腐丝，一口炖冬瓜，再配一口米饭。

图片来源：网络

这么吃的好处是：蛋白质得到保障，蔬菜的数量大幅度增加，膳食纤维特别充足，胃里觉得非常饱，主食想多吃都吃不下，下一餐之前根本不觉得饿——自然也就无需刻意控制食量了。

二、合理搭配

建议变细粮为粗粮，既增加食物多样性，又均衡了体内各种元素的不足、增加膳食纤维的摄入，从而起到调控血糖的效果。一举多得，这种做法最值得推荐。

比如可以把小麦粗加工，制作成全麦面，这样的全麦馒头的升糖指数会大大降低。同样的，面条做成杂粮面条，米饭做成粗粮米饭（加入小米、黑米等），升糖速度均会下降。

三、适当放置

很多研究发现，把食物放凉了再吃，可以减缓消化速度，阻止血糖飙升。在营养学上，淀粉有三种分类，分为“快消化淀粉”、“慢消化淀粉”、“抗性淀粉”三大类。

其中抗性淀粉在体内消化速度最慢，吸收效果最差。而米饭、面条、馒头冷却后，会发生淀粉的构型改变，其中所含的抗性淀粉会随之增加，升高血糖的速度也会变慢。

『玖』 小米粥对血糖有没有关系

小米粥肯定会影响餐后血糖的，除了小米粥以外，比如大米粥、玉米面粥，还有各种杂粮粥，糖尿病患者吃了以后，餐后血糖都会有特别明显的升高，因为这类食物进入肠道以后会快速被人体吸收，然后会导致餐后血糖的明显升高，而这个时候体内胰岛素也没有同步的高水平分泌，就会导致血糖较平时明显的增高，可能会为身体带来一些不良的影响。糖尿病患者尽量要避免吃稀饭类的食物，包括面条、疙瘩汤、面汤都尽量不吃，糖尿病的主食尽量选干的主食为主，比如说米饭、馒头、包子、饺子，这些都是可以选择的，对血糖的影响也不大。
高血糖可以喝小米稀粥，它是一种糖含量较低的粥，但需要注意，煮小米粥时，尽量不要放大米，因为大米中含有非常多的淀粉，淀粉吃到体内会转化为糖。如果血糖很高，最好在医生的指导下吃一些降糖药物，在平时的生活中也要注意，保持乐观的心情是非常重要的，要多休息，少吃辛辣刺激性的东西，一定要将血糖控制好。

小米玉米粥是一种非常有营养的食物，有利于人们的身体健康，经常吃小米玉米粥是可以补充身体所需的维生素，矿物质，小米和玉米是粗粮，小米含有丰富的蛋白质，可以提高身体的抵抗力，而玉米中含有膳食纤维是一种重要的元素来维护人类健康，玉米可开胃，帮助消化，滋补效果等气体，放在一起的两种粗粮粥，可以提高人体的免疫能力，所以在生活中可以多吃一些。

小米粥有许多的好处，首先有养胃的功效，再就是有利于睡眠，晚餐时多吃一些富含色氨酸食物有利于睡眠。富含色氨酸的食物就有小米。除此还有黑芝麻、鸡蛋、豆腐以及肉松等等。

『拾』 喝小米粥会不会血糖升高

喝小米粥会引起血糖升高。

因为小米粥的升糖指数比较高，而且在胃肠道内停留的时间也比较短，所以食用小米粥后会引起血糖在短期内的急剧升高，而且以饭后血糖升高为主，而糖尿病的患者主要是胰腺功能不足或者分泌胰岛素不足，所以糖尿病的患者在食用小米粥后会引起血糖的急剧升高，而不建议糖尿病的患者食用小米粥。

如果是正常人食用小米粥后也会引起血糖的升高，那么使用小米后引起血糖在短期内上升的高峰期，但是人体会分泌相应的胰岛素来降低血糖，直到血糖平稳，但是小米粥也是升糖比较快的物质，不建议经常使用。

(10)小米升糖指数扩展阅读：

制血糖的方法绝不是大量吃杂粮，不是把鱼肉蛋奶豆浆豆腐坚果蔬菜换成杂粮，而是只把精白米精白面粉的份额部分换成杂粮，其他食物都必须充足摄入，达到整体的营养平衡才可以。最后还要提醒的是，2型糖尿病患者以及餐后血糖高的人，要提高胰岛素敏感性，就要注意增加体力活动，加强肌肉力量，减少内脏脂肪。

即便是在饮食上有所注意，如果仍然保持懒动习惯，任由体重日益增加，也很难获得满意的血糖控制效果。在控制主食数量、选择杂粮豆薯、控制油脂和加强运动几个方面同时努力，坚持不懈，就会看到血糖控制改善的欣喜成果。