血糖生成指数低的食物

A. 哪些是高（中，低）血糖生成指数食物

低血糖生成指数食物：在胃肠停留时间长，释放缓慢，餐后血糖峰值较低。GI<55%。表中用绿色表示。
中血糖生成指数食物：餐后血糖值介于低血糖生成指数食物和高血糖生成指数食物之间。55%≤GI≤70%。表中用黄色表示。
高血糖生成指数食物：进入胃肠后笑话速度快，吸收完全，餐后血糖峰值高。GI＞70%。表中用红色表示。

B. 低糖食物有哪些

1、柚子

柚子是秋冬时令水果之一，平时多吃些柚子不仅不会导致血糖升高，同时还有降血糖的效果。因为柚子含有大量丰富的胰岛素样成分，适当食用可以降血糖，而且对心脑血管也有很好的保护作用。糖尿病患者尤其适合吃柚子。

2、番石榴

番石榴是亚热带名优水果品种之一，果皮薄、果肉厚、清甜爽脆、清香可口。而且它所含的营养相当丰富，维生素A、C、纤维质以及磷、钾、镁、钙等微量元素的含量都比较高，另外还含有蛋白质和脂质。经常食用番石榴可以起到排毒、促进新陈代谢、调节生理机能等作用，是糖尿病患者的最佳水果。

3、雪莲果

雪莲果产于云南，果肉晶莹剔透，脆甜爽口，富含维生素、蛋白质、氨基酸以及多种微量元素。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，果寡糖醇度高、热量低。另外，它还富含水溶性膳食纤维，其碳水化合物不为人体吸收，很适合糖尿病人以及减肥者食用。

(2)血糖生成指数低的食物扩展阅读：

低糖饮品：

1、低脂可可奶。这种饮品富含钙，非常适合于糖友在锻炼后饮用。成品可可奶含有大量的糖，建议自己在家尝试调制，把1%的低脂牛奶和适量可可粉充分混合即可。与在商店中购买的同类饮料相比，自制的低脂可可奶中热量、糖分和脂肪都要低不少。

2、水果茶。水果茶很容易自制，把水果压碎（如含糖量较低的柚子、火龙果和草莓等），浸泡在热水里，待冷却后，喝起来提神爽口。

3、橙汁。虽然橙汁十分美味可口，但商店中出售的一杯橙汁含有的碳水化合物可高达20余克，还不如吃整个的新鲜橙子。如果想喝橙汁，可以用榨汁机自制。

4、柠檬水。把饮用水、鲜榨的柠檬汁和冰块混合起来即可，这种饮料清爽宜人，热量较低。

C. 哪些食品属于低血糖生成指数的食品

应该称作血糖生成指数低的食品。脂肪、蛋白、碳水化合物是人体版生存所必需的权三大营养物质。其中脂肪（植物动物油或含脂肪含量较高的如肥肉、花生、芝麻、葵花籽、松子）、蛋白质（大豆、豆制品，奶制品、蛋清、瘦肉等）升糖指数很低，不直接生成血糖。碳水化合物类食品（米面谷物糖）具有很高的升糖指数。而碳水化合物类食品当中，也有相对高低的区分。例如燕麦，荞麦，糙米升糖指数会相对低些，而精米、精粉的升糖指数会高些。另外还与食品的加工制作方法有关，麻花等油炸食品升糖慢些（尽管如此也不提倡糖尿病人食用），面包，馒头，米粥易消化，入血快，升糖指数高。相对比大米饭由于含有一定量的蛋白质，再加上不易消化，入血相对缓慢，比面包馒头米粥的升糖指数低些。
另外就是水果蔬菜类了。不同的水果含糖量有所不同，例如香蕉，芒果含糖量就高，而柚子等就较低，这些比较容易辨别就不多说了。至于蔬菜是升糖指数最低的了。

D. 食物血糖生成指数（GI）越低，则表示

B. 餐后血糖升高相对缓和
食物血糖生成指数（ GI）就是指一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力。食物（GI）低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢。

E. 血糖生成指数较低的水果有哪些

随着血糖生成指数概念的出现，越来越多的研究表明血糖生成指数低的水果不会对糖尿病产生不利影响，具体这类水果有苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄、柑、柚等，这些都是糖尿病患者可以放心吃的。

F. 低血糖生成指数的食品常见的有那些

我以前天天吃南瓜吃出过低血糖

G. 如何制作低血糖生成指数的食物

1．将粗粮和细粮搭配起来 研究发现，在将食物进行精细加工后，不仅会使其失去一些营养素，还会升高其血糖生成指数。 糙米饭的血糖生成指数为70，而精米饭的血糖生成指数为83．2。 白面包的血糖生成指数为70，而掺入75％～80％大麦粒的黑面包的血糖生成指数仅为34。因此，喜欢吃精米、精面的糖尿病患者应将此类食物和粗粮搭配起来，或在此类食物中加入富含膳食纤维的芹菜、竹笋、木耳、蘑菇、魔芋等食物，制成饭团来吃。 2．制作富含蛋白质的食物 研究发现，食物中所含的蛋白质越多，其血糖生成指数就越低。例如，普通小麦面条的血糖生成指数为81．6，掺入鸡蛋的小麦扁面条的血糖生成指数为55，用富含蛋白质的硬粒小麦颗粒粉制成的意大利通心粉的血糖生成指数为46，而用“强化蛋白质”制成的意大利面的血糖生成指数仅为37。饺子、包子都是北方人常吃的食物，其中所含的蛋白质和纤维素较多，属于低血糖生成指数食物。三鲜馅饺子的血糖生成指数仅为28，芹菜猪肉馅包子的血糖生成指数为39．1。 3．烹饪食物时用急火。少加水 食物的软硬、生熟、稀稠、所含颗粒的大小对其血糖生成指数的高低都有一定的影响。一般来说，烹饪食物的时间越长，烹饪时的温度越高，添加的水分越多，食物的血糖生成指数就越高。所以，糖尿病患者最好用急火烹饪食物，而且不要在烹饪食物加入过多的水。 4．在食物中加入一些醋或柠檬 研究发现，食物中若含有较多的酸性物质，其血糖生成指数就会有所降低。因此，在食物中加入适量的醋或柠檬汁是降低其血糖生成指数的简便方法。 5．按照食物不同的血糖生成指数将其搭配起来烹饪 糖尿病患者若特别喜欢吃某些血糖生成指数高的食物，可将此类食物与血糖生成指数低的食物搭配起来烹饪，这样既可保持食物的多样化，又可有效地控制餐后血糖。

H. 哪些食物血糖指数较低，糖尿病人可以适

应该称作复血糖生成指制数低的食品。脂肪、蛋白、碳水化合物是人体生存所必需的三大营养物质。其中脂肪（植物动物油或含脂肪含量较高的如肥肉、花生、芝麻、葵花籽、松子）、蛋白质（大豆、豆制品，奶制品、蛋清、瘦肉等）升糖指数很低，不直接生成血糖。碳水化合物类食品（米面谷物糖）具有很高的升糖指数。而碳水化合物类食品当中，也有相对高低的区分。例如燕麦，荞麦，糙米升糖指数会相对低些，而精米、精粉的升糖指数会高些。另外还与食品的加工制作方法有关，麻花等油炸食品升糖慢些（尽管如此也不提倡糖尿病人食用），面包，馒头，米粥易消化，入血快，升糖指数高。相对比大米饭由于含有一定量的蛋白质，再加上不易消化，入血相对缓慢，比面包馒头米粥的升糖指数低些。 另外就是水果蔬菜类了。不同的水果含糖量有所不同，例如香蕉，芒果含糖量就高，而柚子等就较低，这些比较容易辨别就不多说了。至于蔬菜是升糖指数最低的了。

I. gi的GI低的食物主要有

首先我们要了解GI是什么，GI代表的是血糖生成指数也就是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。

通常来讲GI>75的食物为高GI食物，GI≤55的食物为低GI食物。
简单来说，容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高，反之，使血糖上升速度较慢的食物，其GI值就越低。
那么低GI的食物都有哪些呢？豆类，乳类，蔬菜类，水果类等一些纤维含量较高的都是GI值较低的食物。

且影响食物GI值高低的因素有很多，其中就包括烹调的方式。在这方面我们完全可以“懒”一点，也就是尽量选择一些并没有经过过多加工的粗糙食物。

J. 糖尿病人应多选择血糖生成指数低的食物吗

是的
食物血糖生成指数（GI）就是指一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力，血糖生成指数是由人体试验而来的，评价食物的方法是化学方法，也就是常说食物血糖生成指数是一种生理学参数。
根据WHO或FAO对血糖生成指数的定义，食物GI是指人体进食含50g碳水化合物的待测食物后血糖应答曲线下的面积（AUC）与食用含等量碳水化合物标准参考物后血糖AUC之比。其公式为：
GI=含50g碳水化合物试验食物餐后2h血糖应答曲线下面积╱等量碳水化合物标准参考物餐后2h血糖 应答曲线下面积×100
高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，也就是血糖升的高；
低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，简单说就是血糖比较低。
用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于调节和控制人体血糖大有好处。只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著改善血糖的效果。
当血糖生成指数在55以下时， 可认为该食物为低GI食物；
当血糖生成指数在55～75之间时，该食物为中等GI食物；
血糖生成指数在75以上时，该食物为高GI食物。