全麦粉升糖指数
1. 全麦馒头和白面馒头升糖指数差别大吗另包子是不是比全麦馒头好一些呢结束
全麦馒头主要成分是小麦子，属于粗粮，升糖指数是明显低于白面馒头的。另外包子，如果是素包子，也会比全麦馒头好一些的。
2. 黑全麦粉百克含糖是多少
看营养成份表，就好了。
3. 黑全麦馒头升糖高不高糖尿病人可以吃黑全麦馒头吗
糖尿病人可以吃黑麦馒头吗？答案是可以吃，虽然可以吃，但是要控制，因为人类一天消化是有限，虽可以吃，但不能多吃，糖尿病人不能吃甜，我们都知道，虽然黑全麦馒头含糖分不高，但是它是有一定含糖成份，可以吃，但不能贪嘴，糖尿病人一定要忌嘴。
没有糖尿病的可以吃糖，但切记要少吃，尤其是18岁之后，有糖尿病的可以吃黑全麦馒头，但是同样的也是要少吃，而且有糖尿病患者的人一定要记得，定时到医院去检查。
4. 莜面和全麦面哪个升糖指数高
两种面的升糖指数都不高，他们的基础值都是很低的。
5. 玉米面和全麦面哪个升糖指数
玉米面肯定比全麦面的升糖指数更低，因为玉米含淀粉更少。
6. 全麦面和荞麦面哪个适合糖尿病人群吃
饮食控制是糖尿病人控制血糖的重要一环。目前我国大部分糖尿病友的饮食习惯还是以碳水化合物为主。因此，主食的选择几乎决定了一顿饭的热量和含糖量。目前，南方人主食以“米饭”为主，而北方人主食则以“面食”为主。那么，就主食而言，米饭、全麦面和荞麦面，哪个更适合糖尿病人吃呢？
全麦面和荞麦面哪个适合糖尿病人群吃？当然是荞麦.因为它含麦芽糖量很低！
糖尿病人适合选择全谷物食品，包括杂粮、粗粮、杂豆类都是很好的选择，具体品种可参考相关升糖指数，升糖指数越低越适合糖尿病人。如题：全麦粉65，荞麦粉66.7，相差不大。但荞麦粉的膳食纤维更高，可根据个人饮食喜好选择，当然食物丰富，蔬菜特别是深色蔬菜的选择也是必须要注意的
7. 哪里能找到准确的食物升糖指数
一个食物的血糖生成指数就是指这个食物提高人体血糖的即时效应，反映的是这个食物对血糖升高的影响程度。血糖生成指数是一个比较而言的数值，表示这个食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。葡萄糖的血糖生成指数为100;如果比葡萄糖快和高，那就是>100，如麦芽糖105;如果低于葡萄糖则<100，如黑麦34。意思就是说低GI的食物引起血糖变化小，相反高GI的食物引起血糖升高幅度大。
一般而言 GI<55，为低GI食物；GI55-70，为中GI食物；GI>70，为高GI食物。
低GI食物
谷类
极少加工的粗粮，如煮过的整粒小麦、大麦及黑麦，稻麸，硬质小麦面条，通心面，黑米，荞麦，强化蛋白质的面条，玉米面粥、玉米面糁等
干豆类及制品
基本上豆类的GI都较低，如绿豆、绿豆挂面、蚕豆、豌豆、扁豆、红小豆、绿小豆、利马豆、鹰嘴豆、青刀豆、黑豆汤、四季豆、黑眼豆等
乳类及制品
几乎所有的乳类都是低GI产品，如牛奶、全脂牛奶、脱脂牛奶、奶粉、酸奶(加糖)、酸乳酪、牛奶蛋糊(牛奶、蛋加淀粉及糖)等
薯类
特别是生的薯类或经过冷处理的薯类制品，如马铃薯粉条、藕粉、苕粉、魔芋和芋头等
水果类
特别是含果酸较多的水果，如苹果、樱桃、猕猴桃、柑、柚子、葡萄、梨。一些制品如苹果汁、水蜜桃汁、菠萝汁（未加糖）等
即食食品
全麦型或者高纤维产品，如含50%-80%大麦粒面包、黑麦粒面包、45%-50%燕麦麸麦面包、混合谷物面包、达能阳光饼干、闲趣饼干，达能牛奶香脆，荞麦方便面，全麦维(家乐氏)等
混合膳食
混合膳食依赖于食物的种类和比例，如馒头加芹菜炒鸡蛋，烙饼加鸡蛋炒木耳，饺子、包子、馄饨，米饭加鱼，猪肉炖粉条等
其他
果糖、乳糖。花生主要是因为蛋白质和脂肪含量多
中GI食物
谷类
粗麦粉、大麦粉、甜玉米、玉米面粗粉、小米粥、荞麦面条、荞麦面馒头、燕麦麸、二面窝头(玉米面加面粉)、黑五类粉等
薯类
水分少的薯类，如微烤马铃薯、甘薯、山药等
蔬菜类
根、果类蔬菜、如甜菜、麝香瓜等
水果类
热带水果、水果制品，如菠萝、芒果、香蕉、橘子汁、葡萄干等
即食食品
全麦粉面包、黑麦面包、高纤维面包、燕麦粗粉饼干、油酥脆饼干、汉堡包、即食羹、比萨饼(含乳酪)、炸马铃薯片、酥皮糕点、冰激凌等
混合膳食
蔬菜少的膳食，如馒头加少量黄油、米饭加葱苗鸡蛋、米饭加猪肉等
高GI食物
谷类
精制食物：如小麦面条、富强粉馒头、烙饼、油条、好大米饭等。含直链淀粉低的粘米饭、糙米、糯米粥、米饼等
薯类
水分多，糊化好的薯类，如微烤马铃薯泥、煮甘薯等
蔬菜类
根、果类蔬菜、如南瓜、胡萝卜等
水果类
西瓜等
即食食品
精白面包、棍子面包，小麦饼干、苏打饼干、华夫饼干、膨化薄脆饼干，蜂蜜、麦芽糖等
8. 血糖高吃全麦面吗
可以吃。比起精制面粉制作的食物，全麦面粉制作的食物更适合血糖高的人。因为它除了含有淀粉外，还含有麸糠和胚芽，使得人体消化这样的食物需要更长时间，血糖也更容易保持在一个平稳的水平。